{"id":13989,"date":"2023-05-29T14:58:00","date_gmt":"2023-05-29T17:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/ii-congresso-internacional-de-alimentacao-escolar-apresentou-iniciativas-inovadoras-desenvolvidas-no-brasil-e-em-outros-paises-da-regiao\/"},"modified":"2023-08-08T15:36:43","modified_gmt":"2023-08-08T18:36:43","slug":"ii-congresso-internacional-de-alimentacao-escolar-apresentou-iniciativas-inovadoras-desenvolvidas-no-brasil-e-em-outros-paises-da-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/ii-congresso-internacional-de-alimentacao-escolar-apresentou-iniciativas-inovadoras-desenvolvidas-no-brasil-e-em-outros-paises-da-regiao\/","title":{"rendered":"II Congresso Internacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar apresentou iniciativas inovadoras desenvolvidas no Brasil e em outros pa\u00edses da regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Participaron profesionales de la alimentaci\u00f3n escolar de Brasil y de otros 12 pa\u00edses de la Red de Alimentaci\u00f3n Escolar Sostenible (RAES).<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brasilia, Brasil, 29 de mayo de 2023<\/strong> \u2013 El Ministro de Educaci\u00f3n de Brasil, Camilo Santana, inaugur\u00f3 el II Congreso Internacional de Alimentaci\u00f3n Escolar, que reuni\u00f3 a cerca de 350 profesionales de la nutrici\u00f3n y la educaci\u00f3n de Brasil y representantes gubernamentales de otros 12 pa\u00edses latinoamericanos para discutir la importancia de la educaci\u00f3n alimentaria y nutricional en la implementaci\u00f3n de los programas de alimentaci\u00f3n escolar y su entorno escolar. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el ministro, el programa brasile\u00f1o de alimentaci\u00f3n escolar es motivo de gran orgullo para el pa\u00eds. Santana tambi\u00e9n destac\u00f3 la importancia de fortalecer la red que el gobierno brasile\u00f1o est\u00e1 impulsando con los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe para \u201cconocer las experiencias desarrolladas en estos pa\u00edses en materia de alimentaci\u00f3n escolar\u201d. La iniciativa internacional mencionada es la Red de Alimentaci\u00f3n Escolar Sostenible (RAES), creada en 2018 por el gobierno federal con el apoyo de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y Agricultura (FAO).<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/redraes.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52935290884_ce8631c80a_c.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13995\"\/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El II Congreso, llevado a cabo del 23 al 25 de mayo, en Bras\u00edlia, Brasil, fue promovido por el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educaci\u00f3n del Ministerio de Educaci\u00f3n (FNDE\/MEC), junto con la Agencia Brasile\u00f1a de Cooperaci\u00f3n del Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC\/MRE) y la FAO, en el marco del proyecto de alimentaci\u00f3n escolar del Programa de Cooperaci\u00f3n Internacional Brasil-FAO.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La delegaci\u00f3n internacional fue conformada por representantes de: Chile, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Honduras, Guatemala, Panam\u00e1, Nicaragua, Paraguay, Per\u00fa, Venezuela y Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su discurso, la presidenta del FNDE, Fernanda Pacobahyba, afirm\u00f3 que la alimentaci\u00f3n escolar hace una gran diferencia en la vida de los estudiantes, siendo en ocasiones su \u00fanica comida del d\u00eda. \u201cSolo con una alimentaci\u00f3n balanceada y adecuada nuestros estudiantes tendr\u00e1n los nutrientes necesarios para un efectivo desarrollo biopsicosocial\u201d, dijo el presidente, quien agreg\u00f3: \u201csalud y educaci\u00f3n van de la mano\u201d.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/redraes.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52935142776_946ab8452b_k-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13991\"\/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La directora-adjunta de la ABC, embajadora Luiza Lopes da Silva, destac\u00f3 el componente de compras a la agricultura familiar en el programa de alimentaci\u00f3n escolar como una acci\u00f3n \u201cque cambi\u00f3 por completo el escenario de la peque\u00f1a agricultura\u201d. La embajadora tambi\u00e9n mencion\u00f3 la importancia del programa de alimentaci\u00f3n escolar brasile\u00f1o, cuya experiencia y buenas pr\u00e1cticas han sido compartidas con otros pa\u00edses. Felicit\u00f3 la participaci\u00f3n de la delegaci\u00f3n con representantes gubernamentales pa\u00edses de la regi\u00f3n presentes en el congreso, entre ellos, los tres nuevos miembros de la Red de Alimentaci\u00f3n Escolar Sostenible (RAES): Chile, Nicaragua y Venezuela. Esta red tiene como objetivo brindar asistencia t\u00e9cnica a los pa\u00edses en la implementaci\u00f3n y reformulaci\u00f3n de sus programas de alimentaci\u00f3n escolar, basados \u200b\u200ben el principio del derecho humano a la alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La representante asistente de la Oficina de la FAO en Brasil, Lilian Romera, afirm\u00f3 que la alimentaci\u00f3n escolar es un tema que est\u00e1 cada vez m\u00e1s presente en las agendas pol\u00edticas de los gobiernos de la regi\u00f3n, como una pol\u00edtica de Estado permanente y crucial para garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada y saludable a los estudiantes. \u201cHoy, cinco pa\u00edses adem\u00e1s de Brasil ya aprobaron sus leyes de alimentaci\u00f3n escolar\u201d. Romera destac\u00f3 la alianza que existe desde hace 14 a\u00f1os entre el gobierno de Brasil, a trav\u00e9s de la ABC y el FNDE, y la FAO en el tema de alimentaci\u00f3n escolar, mencionando el apoyo t\u00e9cnico brindado a los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe en el fortalecimiento y consolidaci\u00f3n de programas de alimentaci\u00f3n escolar. \u201cEstamos muy comprometidos a trabajar en colaboraci\u00f3n con los gobiernos de otros pa\u00edses\u201d.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En representaci\u00f3n de los pa\u00edses que integran la RAES, Adriana Mayorga, analista del Ministerio de Educaci\u00f3n de Ecuador, dijo que esta red, que cuenta con la participaci\u00f3n de 21 pa\u00edses, ha creado un espacio muy positivo de apoyo t\u00e9cnico y cooperaci\u00f3n internacional entre naciones hermanas. . \u201cYa estamos planificando una actividad de formaci\u00f3n de docentes de nuestro pa\u00eds sobre educaci\u00f3n alimentaria y nutricional. Queremos que nuestras escuelas sean espacios de creaci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables con el apoyo de Cooperacao Brasil-FAO\u201d, dijo Mayorga en relaci\u00f3n a las acciones que realizar\u00e1 Ecuador. El programa de alimentaci\u00f3n escolar del pa\u00eds atiende a 9,8 millones de estudiantes.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/redraes.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52935296229_43debda9d6_k-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13999\"\/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tambi\u00e9n se destacaron iniciativas internacionales<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la programaci\u00f3n del congreso, adem\u00e1s de la presentaci\u00f3n de casos exitosos en Brasil, se llev\u00f3 a cabo un panel internacional, sobre los desaf\u00edos de la alimentaci\u00f3n escolar en Am\u00e9rica Latina y el Caribe. Cec\u00edlia Malaguti, responsable de la cooperaci\u00f3n Sur-Sur con los organismos internacionales de ABC, present\u00f3 un panorama de la cooperaci\u00f3n iniciada por el gobierno brasile\u00f1o, bajo la coordinaci\u00f3n de la Agencia, junto con la FAO, en 2008, en el tema de alimentaci\u00f3n escolar. Destac\u00f3 entre las iniciativas m\u00e1s recientes la creaci\u00f3n de la Red de Alimentaci\u00f3n Escolar Sostenible (RAES), con casi 5 a\u00f1os de vigencia, que desarrolla acciones para fortalecer las pol\u00edticas de alimentaci\u00f3n escolar en la regi\u00f3n, con la participaci\u00f3n de los pa\u00edses y con base en sus intereses. Asimismo, ratific\u00f3 la continuidad del apoyo a los pa\u00edses a trav\u00e9s del trabajo conjunto con el FNDE y la FAO.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su intervenci\u00f3n, Najla Veloso, coordinadora de alimentaci\u00f3n escolar del Programa de Cooperaci\u00f3n Internacional Brasil-FAO, tambi\u00e9n aprovech\u00f3 para reforzar la importancia del apoyo t\u00e9cnico brindado por el FNDE en estos a\u00f1os como \u201cuna experiencia de 67 a\u00f1os, sustancial en esa iniciativa de cooperaci\u00f3n conjunta en alimentaci\u00f3n escolar\u201d, dijo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El oficial de nutrici\u00f3n de la Oficina Regional de la FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, Israel R\u00edos, present\u00f3 el tema de las acciones de educaci\u00f3n alimentaria y nutricional (EAN) para combatir la obesidad, advirtiendo que: \u201cAm\u00e9rica Latina y el Caribe lideran los promedios mundiales de sobrepeso, por eso las acciones de EAN pueden hacer toda la diferencia.\u201d Seg\u00fan R\u00edos, la regi\u00f3n tiene el costo m\u00e1s alto de alimentaci\u00f3n saludable, pero el programa de alimentaci\u00f3n escolar tiene un gran potencial para reducir este costo, espacio ideal para crear h\u00e1bitos de vida saludables en los ni\u00f1os y las ni\u00f1as\u201d.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/redraes.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52935140846_a58fc023ca_c.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14003\"\/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n se presentaron experiencias exitosas de educaci\u00f3n alimentaria y nutricional de dos pa\u00edses: El Salvador y Rep\u00fablica Dominicana. En representaci\u00f3n del gobierno y de la FAO en El Salvador, respectivamente, Oralia Robles y Reina Osorio presentaron la estrategia de alimentaci\u00f3n escolar saludable y sostenible desarrollada por el pa\u00eds, destacando el curso de formaci\u00f3n de docentes, que fortaleci\u00f3 los conocimientos en educaci\u00f3n alimentaria de m\u00e1s de 5 mil profesores aprobados en las tres ediciones del curso, en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde Rep\u00fablica Dominicana, Ana Carolina B\u00e1ez y Mariela Ortega, en representaci\u00f3n del gobierno y la oficina de la FAO en el pa\u00eds, respectivamente, presentaron la iniciativa desarrollada en educaci\u00f3n alimentaria y nutricional, vinculada al programa de alimentaci\u00f3n escolar dominicano, que beneficia a 1.8 mill\u00f3n de estudiantes, con la entrega de alimentos adecuados y saludables. Entre las acciones presentadas se encuentran las iniciativas de men\u00fas adecuados, reducci\u00f3n de desperdicios y promoci\u00f3n de mejores h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/redraes.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14011\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Participaron profesionales de la alimentaci\u00f3n escolar de Brasil y de otros 12 pa\u00edses de la Red de Alimentaci\u00f3n Escolar Sostenible (RAES). 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