{"id":17954,"date":"2024-01-25T16:42:58","date_gmt":"2024-01-25T19:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/horta-escolar-promove-mudancas-na-comunidade-escolar-na-republica-dominicana\/"},"modified":"2024-01-25T16:44:56","modified_gmt":"2024-01-25T19:44:56","slug":"horta-escolar-promove-mudancas-na-comunidade-escolar-na-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/horta-escolar-promove-mudancas-na-comunidade-escolar-na-republica-dominicana\/","title":{"rendered":"Horta escolar promove mudan\u00e7as na comunidade escolar na Rep\u00fablica Dominicana"},"content":{"rendered":"\n

Oscar Gonz\u00e1lez compartilha a experi\u00eancia de transforma\u00e7\u00e3o em sua comunidade ap\u00f3s participar de um curso da Coopera\u00e7\u00e3o Brasil-FAO em alimenta\u00e7\u00e3o escolar<\/em><\/p>\n\n\n\n

Paulo Beraldo<\/p>\n\n\n\n

Desde o in\u00edcio da revitaliza\u00e7\u00e3o da horta do Centro Educativo La Ortega, no munic\u00edpio de Moca, prov\u00edncia de Espaillat, na Rep\u00fablica Dominicana, Oscar Gonz\u00e1lez notou uma mudan\u00e7a profunda. A horta, que ficou anos abandonada, ganhou novas cores, pneus foram adaptados para criar novos canteiros, e crian\u00e7as e adolescentes passaram a dar vida vida ao espa\u00e7o. E, claro, muitos alimentos saud\u00e1veis foram colhidos ali.<\/p>\n\n\n\n

O trabalho nesta horta foi resultado do est\u00e1gio que Oscar, engenheiro industrial e de alimentos, realizou como parte do Diplomado da FAO em educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional (EAN) vinculado aos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar em 2019. Oscar recorda a experi\u00eancia com carinho. “A verdade \u00e9 que, depois de um tempo, todos queriam ser os guardi\u00f5es da horta. Criamos esse desejo de plantar uma semente, reg\u00e1-la, cuidar dela; os jovens queriam ir mais \u00e0 escola, e a horta era uma das \u00e1reas que mais os atra\u00eda”, relata.<\/p>\n\n\n\n

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Um dos momentos mais especiais era a colheita, quando uma mesa especial era montada e cada estudante deveria fazer uma apresenta\u00e7\u00e3o para toda a escola. “Era muito emocionante. Eles nos davam uma aula sobre cada alimento; est\u00e1vamos l\u00e1 para ouvi-los, dar import\u00e2ncia, apoi\u00e1-los na pesquisa que faziam sobre os alimentos. Conseguimos esse compromisso dos jovens, demos esse valor a eles e conseguimos envolv\u00ea-los em algo que \u00e0s vezes n\u00e3o acontece em casa. Eles realmente se sentiam parte de algo”, conta.<\/p>\n\n\n\n

Para Oscar, o mais emocionante foi a multiplica\u00e7\u00e3o do conhecimento adquirido no Diplomado. “Os jovens levavam esses conhecimentos para suas casas, transmitiam aos pais, m\u00e3es, primos e amiguinhos. Muitos criaram suas pr\u00f3prias hortas em casa, nos contavam o que tinham plantado, como estava florescendo, crescendo, e que os pais e tios os apoiavam. Ent\u00e3o, realmente, essa experi\u00eancia saiu da escola e foi para as casas das crian\u00e7as. Conseguimos promover uma cultura de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel”.<\/p>\n\n\n\n

A criatividade durante essas atividades foi fundamental. Na horta, os estudantes podem aprender desde ci\u00eancias e matem\u00e1tica at\u00e9 outros idiomas. Muitos buscavam os nomes dos alimentos em outras l\u00ednguas e pesquisavam suas qualidades nutricionais. <\/p>\n\n\n\n

Outra iniciativa importante estava relacionada ao desperd\u00edcio, estimulando as crian\u00e7as a se servirem de quantidades adequadas e premiando aqueles que n\u00e3o deixavam restos: “Comi tudo!”, declaravam aqueles que atingiam o objetivo. Al\u00e9m disso, os estudantes foram incentivados a substituir um pouco do arroz por mais legumes, vegetais e hortali\u00e7as. <\/p>\n\n\n\n

“Depois dessa din\u00e2mica, come\u00e7aram a comer os vegetais primeiro. Aprenderam a usar novos temperos e perceber que as comidas poderiam ser mais saborosas. Tudo isso foi feito com as ferramentas de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional aprendidas no Diplomado”, destaca Oscar.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s algumas mudan\u00e7as de autoridades, Oscar teve que deixar seu trabalho no Centro Educativo La Ortega. No entanto, ele continuou visitando o local a cada dois meses e mant\u00e9m uma comunica\u00e7\u00e3o fluida com a diretora e sua equipe para garantir que o trabalho continue. “Eu sempre digo a eles: n\u00e3o deixem isso acabar, continuem ajudando as crian\u00e7as e adolescentes a comerem de forma saud\u00e1vel”, diz Oscar.<\/p>\n\n\n\n

“Muitas vezes, os projetos falham porque um novo governo traz uma vis\u00e3o diferente. Mas, neste caso, essa iniciativa persistiu porque chegou \u00e0 raiz: \u00e0s crian\u00e7as e adolescentes das escolas, que continuam comprometidos, assim como a diretora”, explica Oscar. “Essa experi\u00eancia de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel que surgiu do Diplomado tem se mantido ao longo do tempo gra\u00e7as a esse comprometimento. A sementinha de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel continua viva”.<\/p>\n\n\n\n

O Diplomado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em 2019, no \u00e2mbito do projeto de alimenta\u00e7\u00e3o escolar da Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO, conduzido pela Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC), pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE) e pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), foi oferecido o Diplomado em EAN a 167 profissionais de El Salvador, Honduras, Peru e Rep\u00fablica Dominicana. O objetivo foi conscientizar os participantes sobre a import\u00e2ncia dos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar e capacit\u00e1-los para desenvolver a\u00e7\u00f5es de EAN adaptadas aos contextos espec\u00edficos de cada programa.<\/p>\n\n\n\n

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