{"id":19183,"date":"2024-03-07T10:41:07","date_gmt":"2024-03-07T13:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/chile-inicia-a-implementacao-da-metodologia-escolas-sustentaveis\/"},"modified":"2024-03-07T10:49:08","modified_gmt":"2024-03-07T13:49:08","slug":"chile-inicia-a-implementacao-da-metodologia-escolas-sustentaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/chile-inicia-a-implementacao-da-metodologia-escolas-sustentaveis\/","title":{"rendered":"Chile inicia a implementa\u00e7\u00e3o da metodologia Escolas Sustent\u00e1veis"},"content":{"rendered":"\n

Gra\u00e7as ao desenvolvimento de uma iniciativa piloto na ilha de Chilo\u00e9, o pa\u00eds reafirma seu compromisso em fortalecer os programas e pol\u00edticas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Paulo Beraldo e Mar\u00eda Pia Cuevas<\/p>\n\n\n\n

7 de mar\u00e7o de 2024<\/strong> – O Chile juntou-se nesta semana a um grupo de 14 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe na implementa\u00e7\u00e3o da metodologia Escolas Sustent\u00e1veis, criada em 2012 pela Coopera\u00e7\u00e3o Brasil-FAO e pa\u00edses participantes. O lan\u00e7amento da iniciativa chilena foi anunciado durante a cerim\u00f4nia de abertura do ano letivo no \u2018Liceu Bicenten\u00e1rio Insular de Achao\u2019, na ilha de Quinchao, em Chilo\u00e9, juntamente com representantes da FAO, autoridades locais e da comunidade escolar.<\/p>\n\n\n\n

O trabalho teve in\u00edcio este m\u00eas nas comunas de Curaco de V\u00e9lez e Achao ap\u00f3s um diagn\u00f3stico realizado sobre o estado nutricional de cerca de 500 estudantes e suas fam\u00edlias nesta localidade durante o ano de 2023. O projeto est\u00e1 sendo desenvolvido pelo Instituto de Nutri\u00e7\u00e3o e Tecnologia de Alimentos (INTA) da Universidade do Chile, por meio do programa Envelhecimento Ativo, em colabora\u00e7\u00e3o com a Junta Nacional de Aux\u00edlio Escolar e Bolsas (Junaeb), o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Social, a Prefeitura de Quinchao e o Liceu Bicenten\u00e1rio Insular de Achao.<\/p>\n\n\n\n

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Al\u00e9m disso, conta com o apoio da Representa\u00e7\u00e3o da FAO no Chile e da Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO, que criou esta metodologia h\u00e1 mais de 10 anos. A metodologia Escolas Sustent\u00e1veis foi concebida com base na premissa de que as escolas s\u00e3o espa\u00e7os privilegiados de converg\u00eancia comunit\u00e1ria e que o desenvolvimento social e econ\u00f4mico de uma cidade est\u00e1 associado \u00e0 inclus\u00e3o educacional. At\u00e9 o momento, j\u00e1 existem mais de 23 mil escolas com esta metodologia em 14 pa\u00edses da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

“A metodologia Escolas Sustent\u00e1veis busca gerar experi\u00eancias pr\u00e1ticas e evidenciar os desafios e potencialidades de cada pa\u00eds, visando promover a expans\u00e3o dessas experi\u00eancias para a pol\u00edtica de alimenta\u00e7\u00e3o escolar. Ficamos felizes em observar que o Chile est\u00e1 avan\u00e7ando nessa linha de a\u00e7\u00e3o, cujos conhecimentos obtidos servir\u00e3o de inspira\u00e7\u00e3o para outros pa\u00edses. Este \u00e9 o grande valor do trabalho em rede”, comentou Najla Veloso, coordenadora do projeto da agenda regional de alimenta\u00e7\u00e3o escolar sustent\u00e1vel da FAO na Am\u00e9rica Latina e no Caribe, realizado em conjunto pela Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC), o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE) e a FAO. “Valorizamos e parabenizamos pela iniciativa e pelo trabalho colaborativo dos atores acad\u00eamicos, do Liceu e do governo do Chile na implementa\u00e7\u00e3o desta metodologia”, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n

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A iniciativa faz parte do compromisso do Chile ap\u00f3s sua ades\u00e3o \u00e0 Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (RAES), em maio de 2023. A RAES \u00e9 uma estrat\u00e9gia de coopera\u00e7\u00e3o internacional, executada pela ABC, pelo FNDE e pela FAO. At\u00e9 2024, 26 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe j\u00e1 participaram de suas a\u00e7\u00f5es. Seu objetivo \u00e9 fortalecer as pol\u00edticas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar na regi\u00e3o, visando fornecer assist\u00eancia t\u00e9cnica aos pa\u00edses na implementa\u00e7\u00e3o e reformula\u00e7\u00e3o de seus programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar, com base no princ\u00edpio do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n\n\n\n

A Junaeb destacou que trabalha \u201csempre garantindo uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, equilibrada e nutritiva para nossos benefici\u00e1rios, e a colabora\u00e7\u00e3o com a RAES aponta nessa dire\u00e7\u00e3o. Nesse contexto, valorizamos a implementa\u00e7\u00e3o de espa\u00e7os como as Escolas Sustent\u00e1veis, onde as comunidades e especialistas de diversas \u00e1reas se unem para enfrentar desafios alimentares e contribuir para o desenvolvimento local”.<\/p>\n\n\n\n

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O prefeito de Quinchao, Ren\u00e9 Garc\u00e9s, afirmou que “o trabalho no munic\u00edpio cria um marco nacional e internacional que trar\u00e1 grandes conquistas gra\u00e7as ao esfor\u00e7o de tantos atores alinhados para trabalhar com a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel”. Garc\u00e9s ressaltou a necessidade de ter dados concretos para avaliar o trabalho ao longo do tempo e determinar resultados. “Esta iniciativa de escolas saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis est\u00e1 sendo realizada em 14 pa\u00edses ao redor do mundo. Agrade\u00e7o a todos que tornam isso poss\u00edvel. Do Liceo Insular de Quinchao, daremos exemplo para outras regi\u00f5es e pa\u00edses”, garantiu a autoridade municipal.<\/p>\n\n\n\n

Por sua vez, o diretor do Liceu Bicenten\u00e1rio Insular de Achao, Osvaldo Ruiz, destacou o papel da educa\u00e7\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o de mudan\u00e7as e na prepara\u00e7\u00e3o dos jovens para um mundo cada vez mais tecnol\u00f3gico, agradecendo o esfor\u00e7o de todas as institui\u00e7\u00f5es nesta iniciativa: “Nos sentimos privilegiados por sermos uma institui\u00e7\u00e3o educacional onde podemos implementar este piloto de escolas saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis. Isso ser\u00e1 vital para ter estudantes mais saud\u00e1veis, sem doen\u00e7as cr\u00f4nicas que afetam a vida de todos”.<\/p>\n\n\n\n

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As a\u00e7\u00f5es no Chile<\/strong>
<\/strong>Em 2023, foi realizado um diagn\u00f3stico nas comunas de Curaco de V\u00e9lez e Achao, localizadas na ilha de Quinchao de Chilo\u00e9, para caracterizar o estado nutricional, comportamentos e pr\u00e1ticas alimentares, atividade f\u00edsica, cuidado com o meio ambiente e aspectos socioculturais da alimenta\u00e7\u00e3o dos alunos. A iniciativa foi conduzida pelo Instituto de Nutri\u00e7\u00e3o e Tecnologia de Alimentos da Universidade do Chile, com o apoio do programa Envelhecimento Ativo.<\/p>\n\n\n\n

“O programa Envelhecimento Ativo busca gerar mudan\u00e7as nos estilos de vida das comunidades. Programas como este, que articulam o setor p\u00fablico e privado, s\u00e3o os que gerar\u00e3o mudan\u00e7as em curto prazo na sa\u00fade dos chilenos”, explicou o Dr. Miguel Luis Berr, do Hospital Cl\u00ednico da Universidade do Chile. A pesquisa com 457 estudantes revelou que 57,6% tinham excesso de peso, com 25,5% com sobrepeso e 32,1% com obesidade, n\u00fameros superiores \u00e0s estat\u00edsticas nacionais de 2022. Observou-se que os estudantes do ensino b\u00e1sico mostraram propor\u00e7\u00e3o maior de m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o por excesso, com 83,3% no primeiro ano b\u00e1sico, n\u00famero superior \u00e0 m\u00e9dia nacional de 53,6% em 2022.<\/p>\n\n\n\n

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Quanto \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o durante o hor\u00e1rio escolar, observou-se que 11% dos estudantes indicaram que almo\u00e7avam duas vezes – na escola e em casa – e 13,1% tinham essa mesma pr\u00e1tica no caf\u00e9 da manh\u00e3. Al\u00e9m disso, foi revelado que 71,1% t\u00eam dinheiro para comprar alimentos durante o hor\u00e1rio escolar, onde a maioria compra bebidas e sucos com a\u00e7\u00facar (52,9%). Nos lanches trazidos de casa, predominam alimentos mais saud\u00e1veis, como frutas.<\/p>\n\n\n\n

Considerando o diagn\u00f3stico, a Dra. Nelly Bustos, do INTA, e o Prof. Mois\u00e9s Sandoval, juntamente com a comunidade educacional do Liceu Bicenten\u00e1rio Insular de Achao, desenvolveram um modelo de interven\u00e7\u00e3o de escola saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel que pode ser testado em Achao, com vistas a ser replicado em n\u00edvel nacional, baseado na iniciativa de Escolas Sustent\u00e1veis. Com base neste diagn\u00f3stico, em 2024 a interven\u00e7\u00e3o come\u00e7a a ser realizada no Liceu Bicenten\u00e1rio Insular de Achao.<\/p>\n\n\n\n

O diretor do INTA, Francisco P\u00e9rez, destacou a import\u00e2ncia de gerar m\u00e9tricas e dados a partir desta experi\u00eancia, ressaltando a relev\u00e2ncia do acordo e das a\u00e7\u00f5es conjuntas que ser\u00e3o realizadas na ilha. “Este projeto tem como objetivo gerar informa\u00e7\u00e3o, impacto e mudan\u00e7a social. \u00c9 uma sinergia extremamente importante”, indicou. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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