{"id":20835,"date":"2024-04-02T10:18:28","date_gmt":"2024-04-02T13:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/colombia-implementa-modelo-de-prevencao-de-desperdicio-de-alimentos-em-8-departamentos\/"},"modified":"2024-04-02T11:10:36","modified_gmt":"2024-04-02T14:10:36","slug":"colombia-implementa-modelo-de-prevencao-de-desperdicio-de-alimentos-em-8-departamentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/colombia-implementa-modelo-de-prevencao-de-desperdicio-de-alimentos-em-8-departamentos\/","title":{"rendered":"Col\u00f4mbia implementa modelo de preven\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio de alimentos em 8 departamentos"},"content":{"rendered":"\n

A\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada pelo Instituto Colombiano de Bem-Estar Familiar (ICBF) <\/em><\/p>\n\n\n\n

O Instituto Colombiano de Bem-Estar Familiar (ICBF) est\u00e1 avan\u00e7ando com a implementa\u00e7\u00e3o de um modelo para medi\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos, no \u00e2mbito da pol\u00edtica de Preven\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos (PDA).<\/p>\n\n\n\n

“Estamos desenvolvendo, junto \u00e0 FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), uma ferramenta orientada para a medi\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos nos servi\u00e7os e modalidades do ICBF que incluem um componente alimentar”, explicou Concepci\u00f3n Baracaldo Aldana, Diretora Geral do ICBF, por ocasi\u00e3o do Dia Internacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O modelo possui dois componentes: medi\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o. O primeiro consiste na aplica\u00e7\u00e3o de procedimentos para conhecer a quantidade de alimentos desperdi\u00e7ados, al\u00e9m das raz\u00f5es que o causaram. O segundo busca enfrentar as medidas a serem implementadas para prevenir esse desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, o ICBF est\u00e1 aplicando este modelo nos departamentos de Amazonas, Bol\u00edvar, Casanare, Guain\u00eda, La Guajira, Norte de Santander, Valle del Cauca e Vaup\u00e9s, com a perspectiva de alcan\u00e7ar um total de 20 departamentos at\u00e9 2023. <\/p>\n\n\n\n

As perdas e desperd\u00edcios de alimentos referem-se \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da quantidade de alimentos que foram destinados inicialmente ao consumo humano, independentemente da causa e em todas as fases da cadeia alimentar, desde a colheita at\u00e9 o consumo.<\/p>\n\n\n\n

A Diretora Geral do ICBF explicou que as a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcio de alimentos s\u00e3o importantes para fortalecer a sustentabilidade do sistema alimentar e contribuem para o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e, portanto, para o alcance dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

O desperd\u00edcio de alimentos no mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os lares de todos os continentes desperdi\u00e7aram o equivalente a mais de 1.000 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es por dia durante o ano de 2022, enquanto 783 milh\u00f5es de pessoas sofriam de fome e um ter\u00e7o da humanidade enfrentava situa\u00e7\u00f5es de inseguran\u00e7a alimentar. O desperd\u00edcio de alimentos continua prejudicando a economia mundial e exacerbando as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, a perda de biodiversidade e a polui\u00e7\u00e3o. Essas foram as principais conclus\u00f5es de um relat\u00f3rio do Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) publicado em mar\u00e7o de 2024.<\/p>\n\n\n\n

O Relat\u00f3rio sobre o \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos 2024 do PNUMA fornece a estimativa global mais precisa sobre o desperd\u00edcio de alimentos por parte de varejistas e consumidores. A publica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m cont\u00e9m orienta\u00e7\u00f5es aos pa\u00edses para melhorar a coleta de dados e sugere as melhores pr\u00e1ticas para passar da medi\u00e7\u00e3o para a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Em 2022, foram geradas 1.050 milh\u00f5es de toneladas de res\u00edduos alimentares (incluindo restos n\u00e3o comest\u00edveis), o que equivale a 132 quilogramas por pessoa e aproximadamente um quinto de todos os alimentos dispon\u00edveis para o consumo humano. Do total de alimentos desperdi\u00e7ados em 2022, 60% foram descartados pelos lares, enquanto 28% correspondiam a fornecedores de servi\u00e7os alimentares e 12% ao com\u00e9rcio varejista. O relat\u00f3rio est\u00e1 dispon\u00edvel aqui<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Conte\u00fado adaptado pela equipe da RAES<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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