{"id":22040,"date":"2024-05-21T10:35:52","date_gmt":"2024-05-21T13:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/professor-ajuda-a-formar-novos-habitos-alimentares-para-a-vida-com-praticas-de-educacao-alimentar-e-nutricional-em-comunidade-indigena\/"},"modified":"2024-05-21T10:54:48","modified_gmt":"2024-05-21T13:54:48","slug":"professor-ajuda-a-formar-novos-habitos-alimentares-para-a-vida-com-praticas-de-educacao-alimentar-e-nutricional-em-comunidade-indigena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/professor-ajuda-a-formar-novos-habitos-alimentares-para-a-vida-com-praticas-de-educacao-alimentar-e-nutricional-em-comunidade-indigena\/","title":{"rendered":"Professor ajuda a formar novos h\u00e1bitos alimentares para a vida com pr\u00e1ticas de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional em comunidade ind\u00edgena"},"content":{"rendered":"\n

Em uma comunidade ind\u00edgena Ash\u00e1ninka do Peru, Nolberto Casta\u00f1eda lan\u00e7a a semente da mudan\u00e7a em sua realidade <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Paulo Beraldo<\/p>\n\n\n\n

Para o professor Nolberto Casta\u00f1eda, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que o centro escolar deve ser o centro de desenvolvimento de uma comunidade. Deve apoiar as crian\u00e7as e jovens que estudam l\u00e1, ajudar a melhorar seus h\u00e1bitos alimentares e permitir que possam sonhar com um futuro maior. \u201cA escola deve iniciar esse processo de desenvolvimento para apoiar sua comunidade\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 por isso que ele vem trabalhando todos os dias na institui\u00e7\u00e3o educativa \u2018Alejandro Antenor G\u00f3mez\u2019, localizada na comunidade nativa Uni\u00e3o Puerto Ash\u00e1ninka, Distrito de Pangoa, prov\u00edncia de Satipo, em Jun\u00edn, no Peru. Uma escola com 73 estudantes de comunidades ind\u00edgenas Ash\u00e1ninkas vizinhas. <\/p>\n\n\n\n

Nolberto compartilha com a RAES sua experi\u00eancia de implementa\u00e7\u00e3o de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional (EAN) em sua escola, onde a horta se tornou um ambiente de aprendizado orientado para a a\u00e7\u00e3o, com enfoques produtivo e pedag\u00f3gico. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201cCom as hortas escolares temos mais probabilidade de obter e consumir verduras e hortali\u00e7as durante o caf\u00e9 da manh\u00e3 e almo\u00e7o escolar\u201d, comenta. E o impacto da horta n\u00e3o se limita apenas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m influencia positivamente os h\u00e1bitos alimentares desde a idade precoce, mostrando correla\u00e7\u00f5es com melhorias no desempenho acad\u00eamico em disciplinas como educa\u00e7\u00e3o para o trabalho, ci\u00eancia e tecnologia, matem\u00e1tica e comunica\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

A\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n

Nolberto conta que, ao implementar uma horta na escola, v\u00e1rias atividades t\u00eam sido realizadas, como por exemplo o manejo e a condu\u00e7\u00e3o de cultivos de hortali\u00e7as com aplica\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica e capacita\u00e7\u00f5es para os estudantes, que t\u00eam a oportunidade de desenvolver habilidades no trabalho de campo junto com o professor. <\/p>\n\n\n\n

Atualmente a horta tem 500m\u00b2 e l\u00e1 se produz tomate, cebola, pepino, rabanete, mandioca, salsa, ervas arom\u00e1ticas, entre outros. \u201cTudo \u00e9 consumido pelos estudantes para melhorar sua alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o\u201d, conta. Para Nolberto, essa \u00e9 uma maneira de que os estudantes adquiram compet\u00eancias para o cultivo de plantas para o consumo humano no contexto de uma dieta alimentar para a conserva\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, do meio ambiente e at\u00e9 mesmo de atividades econ\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Capacita\u00e7\u00e3o de professores <\/p>\n\n\n\n

Nolberto foi um dos participantes destacados do curso \u2018Educando para alcan\u00e7ar ambientes escolares saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis\u2019, apoiado pela Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO e desenvolvido pelo Governo do Peru. <\/p>\n\n\n\n

Ele apresentou com um \u2018antes e depois\u2019 o trabalho que tem feito em sua escola na comunidade ind\u00edgena Ash\u00e1ninka, em Jun\u00edn. Foram melhorias no armaz\u00e9m, no refeit\u00f3rio e na cozinha escolar, na horta escolar, no galinheiro, entre outras. Explicou que ap\u00f3s o curso foram realizadas capacita\u00e7\u00f5es sobre lavagem de m\u00e3os e higiene pessoal, e se trabalhou com as m\u00e3es que preparam os alimentos em boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. <\/p>\n\n\n\n

\u201cTer selecionado os docentes que fazem parte do Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar-Qali Warma foi um grande acerto. Somos os diretamente envolvidos com a alimenta\u00e7\u00e3o escolar nas institui\u00e7\u00f5es educativas\u201d, avaliou. <\/p>\n\n\n\n

Nolberto disse que como docente tem os objetivos de fomentar as capacita\u00e7\u00f5es a estudantes e pais em EAN e vincular a horta escolar \u00e0 pr\u00e1tica pedag\u00f3gica cada vez mais. <\/p>\n\n\n\n

\u201cGra\u00e7as ao curso, multiplico o que aprendi, transmitindo meus conhecimentos aos estudantes tanto na teoria como dentro da sala de aula e nas pr\u00e1ticas ao ar livre na horta. Quero que este tema se expanda mais. Por isso fa\u00e7o com que os estudantes apliquem os conhecimentos em suas casas com suas fam\u00edlias, onde cada estudante deve ter uma horta. E o estudante que obtiver as melhores verduras ou hortali\u00e7as, recebe uma pontua\u00e7\u00e3o mais alta, como uma forma de recompensa\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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