{"id":24913,"date":"2024-11-26T16:05:41","date_gmt":"2024-11-26T19:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/entrevista-os-programas-de-alimentacao-escolar-sao-um-ciclo-virtuoso-os-agricultores-locais-aumentam-sua-renda-e-os-estudantes-tem-acesso-a-alimentos-frescos-e-de-qualidade\/"},"modified":"2024-11-26T16:20:43","modified_gmt":"2024-11-26T19:20:43","slug":"entrevista-os-programas-de-alimentacao-escolar-sao-um-ciclo-virtuoso-os-agricultores-locais-aumentam-sua-renda-e-os-estudantes-tem-acesso-a-alimentos-frescos-e-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/entrevista-os-programas-de-alimentacao-escolar-sao-um-ciclo-virtuoso-os-agricultores-locais-aumentam-sua-renda-e-os-estudantes-tem-acesso-a-alimentos-frescos-e-de-qualidade\/","title":{"rendered":"Entrevista: ‘Os programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar s\u00e3o um ciclo virtuoso: os agricultores locais aumentam sua renda e os estudantes t\u00eam acesso a alimentos frescos e de qualidade’"},"content":{"rendered":"\n

Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel na Am\u00e9rica Latina e no Caribe da Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s seis anos de exist\u00eancia e a ades\u00e3o oficial de 17 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe \u00e0 Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (RAES) \u2014 reafirmando seu compromisso com o avan\u00e7o das pol\u00edticas e programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u2014, a iniciativa enfrenta desafios como o sobrepeso e os altos pre\u00e7os de alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

A partir de novembro, Belize, Brasil, Bol\u00edvia, Chile, Col\u00f4mbia, Cuba, Equador, El Salvador, Honduras, Guatemala, Paraguai, Peru, Rep\u00fablica Dominicana, Santa L\u00facia, S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o e N\u00e9vis, Suriname e Uruguai uniram-se a esse espa\u00e7o de di\u00e1logo para buscar solu\u00e7\u00f5es e inova\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de contar com assist\u00eancia t\u00e9cnica para implementar e melhorar seus programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar. Essa iniciativa \u00e9 impulsionada pelo governo do Brasil, por meio da Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC) e Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE), em conjunto com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), que atua como secretaria executiva da rede.<\/p>\n\n\n\n

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Os avan\u00e7os na alimenta\u00e7\u00e3o escolar na regi\u00e3o t\u00eam sido significativos: os programas est\u00e3o presentes atualmente em mais de 30 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe, atendendo entre 20% e 25% da popula\u00e7\u00e3o. No entanto, a meta \u00e9 ainda mais ambiciosa: “garantir que os mais de 170 milh\u00f5es de estudantes matriculados em escolas p\u00fablicas da nossa regi\u00e3o tenham assegurado seu direito a uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel todos os dias e em todas as escolas p\u00fablicas, durante todo o per\u00edodo escolar”,<\/strong> afirma Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel na Am\u00e9rica Latina e no Caribe \u2014 Programa de Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO.<\/p>\n\n\n\n

POR QUE A ALIMENTA\u00c7\u00c3O ESCOLAR \u00c9 IMPORTANTE?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Segundo dados da FAO, no mundo, 149 milh\u00f5es de crian\u00e7as menores de 5 anos sofrem de atraso no crescimento, e 40 milh\u00f5es est\u00e3o acima do peso. Por isso, \u00e9 essencial abordar a m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o desde as primeiras fases da vida e envolver as escolas nesse processo.<\/p>\n\n\n\n

As escolas s\u00e3o espa\u00e7os estrat\u00e9gicos para educar crian\u00e7as, adolescentes e jovens sobre uma nova cultura alimentar. Al\u00e9m de garantir o acesso a alimentos saud\u00e1veis e adequados para grande parte da popula\u00e7\u00e3o, elas podem educar para escolhas alimentares mais conscientes e saud\u00e1veis. A alimenta\u00e7\u00e3o escolar tamb\u00e9m contribui para o desempenho acad\u00eamico, a perman\u00eancia na escola e o combate ao sobrepeso e \u00e0 obesidade.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, h\u00e1 o desafio de transformar os alimentos oferecidos em refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, nutritivas, saborosas, equilibradas e adequadas nutricionalmente, al\u00e9m de garantir essa alimenta\u00e7\u00e3o a todos os estudantes do sistema p\u00fablico de ensino.<\/p>\n\n\n\n

COMO A ALIMENTA\u00c7\u00c3O ESCOLAR AVAN\u00c7OU NA AM\u00c9RICA LATINA E NO CARIBE?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Atualmente, os programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar est\u00e3o presentes em mais de 30 pa\u00edses da regi\u00e3o, atendendo entre 20% e 25% da popula\u00e7\u00e3o. H\u00e1 uma d\u00e9cada, apenas o Brasil possu\u00eda um marco normativo nessa \u00e1rea. Nos \u00faltimos 10 anos, outros pa\u00edses aprovaram legisla\u00e7\u00f5es, como Bol\u00edvia, Equador, Guatemala, Honduras, Panam\u00e1 e Paraguai. Al\u00e9m disso, El Salvador, Chile e Rep\u00fablica Dominicana est\u00e3o em processo de elabora\u00e7\u00e3o ou aprova\u00e7\u00e3o de suas leis.<\/p>\n\n\n\n

QUAIS S\u00c3O OS DESAFIOS DA ALIMENTA\u00c7\u00c3O ESCOLAR NA REGI\u00c3O?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ainda existem muitos desafios para garantir alimentos saud\u00e1veis para todas as fam\u00edlias e estudantes. O alto custo dos alimentos saud\u00e1veis dificulta o acesso, impactando as pol\u00edticas p\u00fablicas de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a FAO, a Am\u00e9rica Latina e o Caribe t\u00eam o custo mais alto do mundo para uma dieta saud\u00e1vel. Esse cen\u00e1rio contribui para o aumento do sobrepeso e da obesidade, reflexo da falta de acesso a dietas saud\u00e1veis e da baixa qualidade dos alimentos consumidos, especialmente pelos mais vulner\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 crucial vincular os programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e0 agricultura familiar local. Pol\u00edticas que promovem a produ\u00e7\u00e3o e aquisi\u00e7\u00e3o local de alimentos melhoram a nutri\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as e incentivam as comunidades rurais a continuarem produzindo, criando um ciclo virtuoso.<\/p>\n\n\n\n

Outro desafio importante \u00e9 fortalecer a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional (EAN) para promover h\u00e1bitos saud\u00e1veis desde a inf\u00e2ncia. No entanto, o maior desafio ainda \u00e9 garantir que os 170 milh\u00f5es de estudantes das escolas p\u00fablicas da regi\u00e3o tenham acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel todos os dias.<\/p>\n\n\n\n

QUAL O SIGNIFICADO DA ADES\u00c3O \u00c0 RAES?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A ades\u00e3o formal de 17 pa\u00edses \u00e0 RAES simboliza um compromisso de coopera\u00e7\u00e3o regional, compartilhamento de conhecimentos e metodologias, al\u00e9m de esfor\u00e7os conjuntos para enfrentar desafios alimentares e fortalecer os sistemas de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n

Os pa\u00edses membros assinaram uma declara\u00e7\u00e3o de compromisso para avan\u00e7ar nas pol\u00edticas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar, ampliar a cobertura, melhorar a infraestrutura escolar, desenvolver padr\u00f5es, fortalecer os v\u00ednculos com a agricultura familiar e incrementar os or\u00e7amentos dedicados aos programas.<\/p>\n\n\n\n

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COMO AVALIAR OS AVAN\u00c7OS E OS DESAFIOS FUTUROS?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Houve avan\u00e7os significativos: fortalecimento dos programas, melhoria dos card\u00e1pios com mais frutas, legumes, refei\u00e7\u00f5es variadas e culturalmente adequadas, e maior aquisi\u00e7\u00e3o de produtos da agricultura familiar.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, desafios persistem, como a redu\u00e7\u00e3o da depend\u00eancia de alimentos ultraprocessados, a aprova\u00e7\u00e3o de marcos normativos e a melhoria da infraestrutura escolar.<\/p>\n\n\n\n

Para avan\u00e7ar, \u00e9 essencial fortalecer alian\u00e7as multissetoriais, garantir or\u00e7amento adequado e engajar a comunidade escolar e local na import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o escolar como motor de transforma\u00e7\u00e3o social e econ\u00f4mica.<\/p>\n\n\n\n

A RAES, alinhada aos marcos estrat\u00e9gicos da FAO, reconhece a alimenta\u00e7\u00e3o escolar como agente de transforma\u00e7\u00e3o para sistemas alimentares mais justos, inclusivos e sustent\u00e1veis, garantindo melhor nutri\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o, meio ambiente e qualidade de vida, sem deixar ningu\u00e9m para tr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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