Montevid\u00e9u, Uruguai, 15 de dezembro de 2024<\/strong> – O governo uruguaio aderiu recentemente \u00e0 Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (RAES). Essa rede, composta por 17 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe, prop\u00f5e uma metodologia – Escolas Sustent\u00e1veis – para avan\u00e7ar em dire\u00e7\u00e3o a uma alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel nas escolas.<\/p>\n\n\n\n A RAES \u00e9 uma iniciativa liderada pelo governo do Brasil, por meio da Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE), com a secretaria executiva da FAO. Al\u00e9m do Brasil e do Uruguai, integram a rede Belize, Bol\u00edvia, Chile, Col\u00f4mbia, Cuba, El Salvador, Equador, Honduras, Guatemala, Paraguai, Peru, Rep\u00fablica Dominicana, Santa L\u00facia, S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o e N\u00e9vis e Suriname. Juntos, esses pa\u00edses somam cerca de 81 milh\u00f5es de estudantes que podem ser beneficiados.<\/p>\n\n\n\n A miss\u00e3o da RAES \u00e9 criar solu\u00e7\u00f5es para os desafios da alimenta\u00e7\u00e3o escolar, respeitando o princ\u00edpio do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada. A Rede prop\u00f5e a metodologia Escolas Sustent\u00e1veis, inovadora na regi\u00e3o, que valoriza as particularidades de cada pa\u00eds como base para o bom funcionamento dos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n Essa metodologia promove compras p\u00fablicas da agricultura familiar para incentivar circuitos curtos de comercializa\u00e7\u00e3o, hortas escolares educativas e um favorece o alcance de um sistema alimentar sustent\u00e1vel. Estimula, ainda, o envolvimento da comunidade com espa\u00e7os para participa\u00e7\u00e3o social e coordena\u00e7\u00e3o intersetorial e interinstitucional. Quest\u00f5es como o fortalecimento da infraestrutura das escolas, a oferta de card\u00e1pios saud\u00e1veis e adaptados \u00e0 cultura local e \u00e0s necessidades nutricionais tamb\u00e9m s\u00e3o prioridades.<\/p>\n\n\n\n Como uma rede regional, a RAES incentiva o di\u00e1logo, o interc\u00e2mbio de experi\u00eancias, boas pr\u00e1ticas e o apoio m\u00fatuo entre os pa\u00edses, com o objetivo de transformar cada escola em um espa\u00e7o de desenvolvimento de programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar sustent\u00e1veis. Isso garante o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, previne a m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o entre crian\u00e7as e adolescentes e beneficia, consequentemente, suas fam\u00edlias. A ades\u00e3o do Uruguai \u00e0 RAES consolida um processo de trabalho iniciado em 2023.<\/p>\n\n\n\n No Uruguai, o Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PAE), da Dire\u00e7\u00e3o Geral de Educa\u00e7\u00e3o e Prim\u00e1ria da Administra\u00e7\u00e3o Nacional de Educa\u00e7\u00e3o P\u00fablica (DGEIP-ANEP), existe desde o in\u00edcio do s\u00e9culo XX. Ele fornece alimenta\u00e7\u00e3o em 2.200 centros educacionais p\u00fablicos de todo o pa\u00eds, atendendo quase 320 mil estudantes. A assist\u00eancia alimentar segue as recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais nacionais e inclui controle de qualidade e higiene nos servi\u00e7os prestados.<\/p>\n\n\n\n Os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o escolar abrangem tanto escolas de Educa\u00e7\u00e3o Prim\u00e1ria quanto de Educa\u00e7\u00e3o Infantil e, recentemente, tamb\u00e9m atendem estudantes do Ensino M\u00e9dio. A expans\u00e3o progressiva do PAE, alinhada \u00e0s pol\u00edticas de amplia\u00e7\u00e3o da jornada escolar, refor\u00e7a o papel das escolas como pilares fundamentais na alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as e adolescentes. Al\u00e9m disso, o programa tem grande potencial para promover h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis que influenciam o desenvolvimento educativo e social ao longo da vida.<\/p>\n\n\n\n Em 2024, por meio de um acordo entre a FAO, a RAES e a Escola de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade da Rep\u00fablica, foi realizado um diagn\u00f3stico institucional para a implementa\u00e7\u00e3o da metodologia Escolas Sustent\u00e1veis em alguns centros educacionais que recebem alimenta\u00e7\u00e3o. O diagn\u00f3stico abordou m\u00faltiplos componentes, como an\u00e1lise or\u00e7ament\u00e1ria do PAE, articula\u00e7\u00e3o intersetorial, educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional (EAN), card\u00e1pios saud\u00e1veis, infraestrutura e compras diretas de produtores locais.<\/p>\n\n\n\n O diagn\u00f3stico destacou a necessidade de melhorar a coordena\u00e7\u00e3o entre atores governamentais e a comunidade para viabilizar a implementa\u00e7\u00e3o das Escolas Sustent\u00e1veis. Hortas escolares e programas de EAN mostraram potencial para promover h\u00e1bitos saud\u00e1veis e integra\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria, embora enfrentem desafios relacionados ao financiamento e \u00e0 falta de recursos humanos.<\/p>\n\n\n\n Em rela\u00e7\u00e3o aos card\u00e1pios escolares, identificou-se alta preval\u00eancia de m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o, especialmente sobrepeso e obesidade, ressaltando a import\u00e2ncia de monitorar a sa\u00fade dos estudantes e adaptar as ofertas alimentares. Melhorias na infraestrutura e nos equipamentos escolares s\u00e3o necess\u00e1rias, enquanto as compras da agricultura familiar representam uma oportunidade de promover sustentabilidade e desenvolvimento local.<\/p>\n\n\n\n Foram tamb\u00e9m identificados processos de capacita\u00e7\u00e3o e demandas de forma\u00e7\u00e3o para os atores envolvidos. Uma proposta de plano de implementa\u00e7\u00e3o da metodologia Escolas Sustent\u00e1veis em n\u00edvel nacional foi elaborada, visando fornecer subs\u00eddios para que as autoridades educacionais considerem sua ado\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Dado o papel crucial da alimenta\u00e7\u00e3o escolar no bem-estar da popula\u00e7\u00e3o, \u00e9 essencial que sua prioriza\u00e7\u00e3o seja um compromisso de toda a sociedade. As escolas s\u00e3o fundamentais para o desenvolvimento de crian\u00e7as e adolescentes e para incentivar h\u00e1bitos alimentares que podem perdurar ao longo da vida. Apoiar os esfor\u00e7os dos pa\u00edses em pol\u00edticas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar contribui para garantir o bem-estar e os direitos de todos, promovendo uma melhor nutri\u00e7\u00e3o para todos, sem deixar ningu\u00e9m para tr\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Elisa Bandeira, Especialista em Articula\u00e7\u00e3o e Processos Estrat\u00e9gicos em Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Representa\u00e7\u00e3o da FAO no Uruguai. Montevid\u00e9u, Uruguai, 15 de dezembro de 2024 – O governo uruguaio aderiu recentemente \u00e0 Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (RAES). 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