{"id":25585,"date":"2025-02-04T09:05:55","date_gmt":"2025-02-04T12:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/escola-combate-o-desperdicio-e-ensina-sustentabilidade-as-novas-geracoes-com-acoes-de-educacao-alimentar-e-nutricional\/"},"modified":"2025-02-04T09:33:58","modified_gmt":"2025-02-04T12:33:58","slug":"escola-combate-o-desperdicio-e-ensina-sustentabilidade-as-novas-geracoes-com-acoes-de-educacao-alimentar-e-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/escola-combate-o-desperdicio-e-ensina-sustentabilidade-as-novas-geracoes-com-acoes-de-educacao-alimentar-e-nutricional\/","title":{"rendered":"Escola combate o desperd\u00edcio e ensina sustentabilidade \u00e0s novas gera\u00e7\u00f5es com a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional"},"content":{"rendered":"\n

Cerca de 125 crian\u00e7as de 3 a 5 anos s\u00e3o impactadas pela experi\u00eancia realizada na cidade de S\u00e3o Caetano do Sul, no sudeste do Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n

Paulo Beraldo <\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o Paulo, Brasil, 03 de fevereiro de 2025 – <\/strong>Uma iniciativa inovadora no programa de alimenta\u00e7\u00e3o escolar de S\u00e3o Caetano do Sul, no sudeste do Brasil, est\u00e1 trabalhando para formar h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis nas novas gera\u00e7\u00f5es de estudantes e reduzir o desperd\u00edcio de alimentos. Inspirada pelos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel 2 e 12 (erradica\u00e7\u00e3o da fome e consumo e produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1veis), a EMEI Zilda Natel tem promovido pr\u00e1ticas de consumo consciente com impacto positivo em cerca de 125 crian\u00e7as de 3 a 5 anos de idade. <\/p>\n\n\n\n

Para isso, foram adotadas a\u00e7\u00f5es como o c\u00e1lculo di\u00e1rio das refei\u00e7\u00f5es de modo a ajustar as refei\u00e7\u00f5es com base no n\u00famero de estudantes presentes, al\u00e9m da implementa\u00e7\u00e3o de um self-service infantil, promovendo aprendizado pr\u00e1tico sobre por\u00e7\u00f5es adequadas e evitando desperd\u00edcio. Tamb\u00e9m h\u00e1 um monitoramento cont\u00ednuo sobre a experi\u00eancia: uma vez ao m\u00eas, a equipe da alimenta\u00e7\u00e3o escolar recebe relat\u00f3rios sobre o consumo de alimentos para realiza\u00e7\u00e3o de poss\u00edveis adequa\u00e7\u00f5es no envio dos produtos – tanto para mais quanto para menos. <\/p>\n\n\n\n

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Priscila Bombassei Amorim, diretora da EMEI Zilda Natel, menciona a import\u00e2ncia do envolvimento coletivo para o \u00eaxito dessa iniciativa, com participa\u00e7\u00e3o de professores, serventes, auxiliares, merendeiras e gestores trabalhando juntos no aprimoramento das pr\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n

\u201cAs crian\u00e7as s\u00e3o as protagonistas do projeto, pois o movimento de servir-se \u00e9 realizado por elas mesmas. O papel do educador \u00e9 o de mediador do processo, tanto na supervis\u00e3o para auxiliar no momento de servir-se quanto na retomada durante as rodas de conversas sobre a import\u00e2ncia de colocar no prato somente a quantidade que ir\u00e3o se consumir e que, caso n\u00e3o seja suficiente, elas podem repetir a refei\u00e7\u00e3o, o que tem evitado o desperd\u00edcio\u201d, afirmou. <\/p>\n\n\n\n

Desafios superados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A implementa\u00e7\u00e3o do projeto enfrentou desafios como a resist\u00eancia inicial dos adultos em confiarem na capacidade de autonomia e entendimento das crian\u00e7as pequenas de se servirem sozinhas no sistema de self-service. Educadores precisaram mudar sua abordagem e, com supervis\u00e3o, observaram as crian\u00e7as se alimentarem de forma respons\u00e1vel. Outro entrave foi a adapta\u00e7\u00e3o das merendeiras, que seguem protocolos documentais determinados pelo setor de merenda escolar com respeito ao controle de alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1rio.  <\/p>\n\n\n\n

Segundo Priscila Bombassei Amorim, o di\u00e1logo constante e as capacita\u00e7\u00f5es foram essenciais para superar esse ponto. Al\u00e9m disso, algumas fam\u00edlias expressaram preocupa\u00e7\u00e3o com a mudan\u00e7a. Para tranquiliz\u00e1-las, a escola passou a compartilhar semanalmente nas redes sociais v\u00eddeos e fotos que mostram como estudantes est\u00e3o se alimentando e interagindo durante as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Impactos positivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Como impactos positivos dessa experi\u00eancia, Priscila comenta que o lixo org\u00e2nico da escola foi reduzido e que os estudantes ampliaram sua autonomia e passaram a experimentar uma maior variedade de alimentos, reduzindo a seletividade alimentar. Al\u00e9m disso, houve readequa\u00e7\u00e3o do envio de quantidade de alimentos perec\u00edveis. <\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 uma pr\u00e1tica inovadora, pois acreditamos que desde a tenra idade nossos pequenos s\u00e3o capazes de construir e ampliar valores de sustentabilidade ao consumir de maneira consciente os alimentos. Colaborando, assim, para evitar o desperd\u00edcio dos alimentos e cultivar um mundo sustent\u00e1vel\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cIniciativas como essa da EMEI Zilda Natel, em S\u00e3o Caetano do Sul, s\u00e3o exemplos inspiradores para o mundo porque mostram que algumas mudan\u00e7as em a\u00e7\u00f5es di\u00e1rias podem gerar grandes transforma\u00e7\u00f5es. Ao educar as crian\u00e7as sobre o valor dos alimentos e o impacto do desperd\u00edcio, a escola est\u00e1 preparando cidad\u00e3os comprometidos com um mundo mais sustent\u00e1vel para todos \u201d, avaliou Najla Veloso, secret\u00e1ria-executiva da Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (RAES). <\/p>\n\n\n\n

A\u00a0RAES\u00a0\u00e9 uma iniciativa da Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO em alimenta\u00e7\u00e3o escolar, desenvolvida pelo Governo do Brasil, por meio da Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC\/MRE) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE\/MEC), com o apoio da\u00a0Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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