{"id":28479,"date":"2025-09-29T13:36:19","date_gmt":"2025-09-29T16:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/gobierno-de-brasil-aprueba-estrategia-para-reducir-perdidas-y-desperdicios-de-alimentos\/"},"modified":"2025-09-29T13:44:20","modified_gmt":"2025-09-29T16:44:20","slug":"gobierno-de-brasil-aprueba-estrategia-para-reducir-perdidas-y-desperdicios-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/gobierno-de-brasil-aprueba-estrategia-para-reducir-perdidas-y-desperdicios-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Governo do Brasil aprova estrat\u00e9gia para reduzir perdas e desperd\u00edcios de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Anunciada na data em que o mundo celebra a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o tema, medida prev\u00ea a\u00e7\u00f5es em todas as etapas de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bras\u00edlia, Brasil, 29 de setembro de 2025<\/strong> – Nesta segunda-feira, 29 de setembro, data em que se celebra o Dia Internacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Perdas e Desperd\u00edcios de Alimentos, o Governo do Brasil, por meio do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome, aprovou a II Estrat\u00e9gia Intersetorial para a Redu\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos no Brasil. <\/p>\n\n\n\n

O processo de elabora\u00e7\u00e3o ocorreu no \u00e2mbito da C\u00e2mara Interministerial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (CAISAN), com a participa\u00e7\u00e3o de gestores de diversos minist\u00e9rios, especialistas, representantes da sociedade civil e do setor privado.<\/p>\n\n\n\n

A Estrat\u00e9gia integra a Pol\u00edtica Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (PNSAN) e tem como objetivo reduzir perdas e desperd\u00edcios desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo de alimentos, contribuindo para a garantia do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa est\u00e1 alinhada \u00e0 meta do Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel 12.3 (ODS) da ONU, que prev\u00ea, at\u00e9 2030, reduzir pela metade o desperd\u00edcio de alimentos por pessoa, nos n\u00edveis de varejo e do consumidor, e reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produ\u00e7\u00e3o e abastecimento, incluindo as perdas p\u00f3s-colheita.<\/p>\n\n\n\n

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De acordo com n\u00fameros divulgados em mar\u00e7o de 2024 pelo Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), 1,05 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos foram desperdi\u00e7adas no planeta em 2022, o equivalente a 132 kg por pessoa e quase um quinto dos alimentos dispon\u00edveis para consumo.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), as perdas de alimentos em processos de p\u00f3s-colheita, transporte, armazenamento, atacado e processamento s\u00e3o estimadas em 13,2% em todo o mundo, \u00edndice semelhante ao registrado em 2020 (13,3%) e em 2016 (13%). O levantamento registra, ainda, que 60% do desperd\u00edcio acontece nos domic\u00edlios, seguido pelos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o (28%) e pelo varejo (12%).<\/p>\n\n\n\n

O ministro do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome, Wellington Dias, afirma que garantir a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de combate \u00e0 fome. \u201cA nossa estrat\u00e9gia \u00e9 para que, em cada central de abastecimento, em cada centro de distribui\u00e7\u00e3o, no transporte, na produ\u00e7\u00e3o, ali n\u00e3o desperdice qualquer que seja a quantidade de alimento. Garantir que, com isso, a gente possa contribuir para combater a fome, para seguran\u00e7a alimentar e para o combate \u00e0 desnutri\u00e7\u00e3o. \u00c9 esse caminho que o Brasil vai seguir\u201d, destacou o titular do MDS.

Al\u00e9m dos impactos sociais e econ\u00f4micos, o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 respons\u00e1vel por 8 a 10% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa e est\u00e1 diretamente ligado \u00e0 perda de habitats pela convers\u00e3o de ecossistemas naturais em \u00e1reas agr\u00edcolas, ocupando cerca de 30% das terras agr\u00edcolas do planeta.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3ximos passos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A coordena\u00e7\u00e3o nacional ser\u00e1 realizada no \u00e2mbito da C\u00e2mara Interministerial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (CAISAN), que tamb\u00e9m instituir\u00e1 o Comit\u00ea Gestor da Estrat\u00e9gia Intersetorial para a Redu\u00e7\u00e3o de Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos no Brasil. O comit\u00ea ser\u00e1 respons\u00e1vel pela coordena\u00e7\u00e3o, acompanhamento e monitoramento da Estrat\u00e9gia.<\/p>\n\n\n\n

A CAISAN elaborou um plano de a\u00e7\u00e3o composto por metas, a\u00e7\u00f5es e respons\u00e1veis definidos, e a execu\u00e7\u00e3o se dar\u00e1 dentro dos limites das dota\u00e7\u00f5es or\u00e7ament\u00e1rias dos Minist\u00e9rios competentes, observando a disponibilidade financeira.<\/p>\n\n\n\n

A secret\u00e1ria de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional do MDS, Lilian Rahal, destacou que a iniciativa chega em um momento estrat\u00e9gico, \u00e0s v\u00e9speras da COP30, apresentando mais um instrumento do Brasil para promo\u00e7\u00e3o de sistemas alimentares saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo parte integrante da Pol\u00edtica Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, certamente, esse conjunto de normas contribuir\u00e1 para assegurar o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel e a promo\u00e7\u00e3o da sustentabilidade ambiental\u201d, avalia a secret\u00e1ria Lilian.<\/p>\n\n\n\n

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