{"id":30061,"date":"2025-12-15T15:18:31","date_gmt":"2025-12-15T18:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/mostra-da-rede-de-alimentacao-escolar-sustentavel-raes-revela-inovacoes-que-estao-transformando-a-alimentacao-dos-estudantes-na-regiao\/"},"modified":"2025-12-15T15:26:24","modified_gmt":"2025-12-15T18:26:24","slug":"mostra-da-rede-de-alimentacao-escolar-sustentavel-raes-revela-inovacoes-que-estao-transformando-a-alimentacao-dos-estudantes-na-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/mostra-da-rede-de-alimentacao-escolar-sustentavel-raes-revela-inovacoes-que-estao-transformando-a-alimentacao-dos-estudantes-na-regiao\/","title":{"rendered":"Mostra da Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel revela inova\u00e7\u00f5es que est\u00e3o transformando a alimenta\u00e7\u00e3o dos estudantes na regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Durante o evento promovido pela FAO, pelo Governo do Brasil e pela RAES, 11 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe apresentaram solu\u00e7\u00f5es que integram tecnologia, educa\u00e7\u00e3o alimentar, sustentabilidade e participa\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria para fortalecer os programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Paulo Beraldo e Palova Brito<\/p>\n\n\n\n

15 de dezembro de 2025, Bras\u00edlia, Brasil<\/strong> \u2013 A primeira edi\u00e7\u00e3o da Mostra RAES de Boas Pr\u00e1ticas em Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar reuniu cerca de 300 profissionais de 20 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina, do Caribe e da Europa para conhecer iniciativas bem-sucedidas que est\u00e3o fortalecendo os programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar na regi\u00e3o. O encontro virtual buscou promover o interc\u00e2mbio entre pa\u00edses e dar visibilidade a iniciativas que articulam a alimenta\u00e7\u00e3o escolar e os sistemas agroalimentares sustent\u00e1veis. O v\u00eddeo completo do evento est\u00e1 dispon\u00edvel na plataforma da RAES<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A RAES \u00e9 implementada conjuntamente pela Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio das Rela\u00e7\u00f5es Exteriores (ABC\/MRE) e pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE\/MEC), com secretaria executiva a cargo da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO). Atualmente, 18 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe integram a rede.<\/p>\n\n\n\n

Inova\u00e7\u00f5es e aprendizados rumo a uma alimenta\u00e7\u00e3o escolar sustent\u00e1vel<\/strong>
<\/strong>Durante a mostra, foram apresentadas experi\u00eancias de 11 pa\u00edses da regi\u00e3o que est\u00e3o fortalecendo a qualidade, a participa\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria e a sustentabilidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar. No Chile, destacou-se o App PAE, uma ferramenta piloto que permite que as escolas enviem imagens do almo\u00e7o servido juntamente com o card\u00e1pio planejado. As fam\u00edlias podem visualizar essas informa\u00e7\u00f5es e enviar feedback, fortalecendo a transpar\u00eancia do programa e a participa\u00e7\u00e3o da comunidade educativa.<\/p>\n\n\n\n

O Brasil apresentou as Jornadas de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional (EAN), realizadas desde 2017, que impulsionam a implementa\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o alimentar nas escolas. Mais de 11 mil institui\u00e7\u00f5es de ensino j\u00e1 participaram de iniciativas inovadoras que promovem h\u00e1bitos saud\u00e1veis entre estudantes de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Em Belize, a capacita\u00e7\u00e3o de cozinheiras do programa, com apoio de chefs profissionais, permitiu melhorar a oferta de card\u00e1pios saud\u00e1veis. A experi\u00eancia, que come\u00e7ou em seis escolas, j\u00e1 alcan\u00e7a 78 unidades educacionais e beneficia 15 mil estudantes. Refei\u00e7\u00f5es mais saborosas s\u00e3o oferecidas aos estudantes.<\/p>\n\n\n\n

Do Paraguai, a iniciativa Mbo\u2019Eco mostrou como a gest\u00e3o respons\u00e1vel de res\u00edduos e a educa\u00e7\u00e3o ambiental podem ser integradas \u00e0 vida escolar, promovendo maior consci\u00eancia e compromisso com a sustentabilidade entre estudantes, mudando \u201ca cara da escola\u201d para um espa\u00e7o mais limpo e agrad\u00e1vel, como confirmou a professora paraguaia.<\/p>\n\n\n\n

O Suriname ressaltou o valor da coopera\u00e7\u00e3o internacional para ampliar o acesso a capacita\u00e7\u00f5es, interc\u00e2mbios t\u00e9cnicos e apoio institucional. Mostrou que, com o apoio de outros pa\u00edses, a realidade se transforma de maneira mais r\u00e1pida e eficiente. A Rep\u00fablica Dominicana apresentou a iniciativa Optiwaste, uma ferramenta que permite medir o desperd\u00edcio de alimentos nas escolas e, assim, melhorar a efici\u00eancia e a qualidade do servi\u00e7o. A ferramenta \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o para enfrentar problemas ambientais nas escolas e \u00e9 executada com o apoio da FAO no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Santa L\u00facia compartilhou a experi\u00eancia de uma escola com 100 estudantes que integra alimentos produzidos na horta escolar e fomenta o empreendedorismo entre estudantes com necessidades especiais. Nessa mesma linha, Cuba apresentou um projeto de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional voltado \u00e0 aprendizagem de jovens, com \u00eanfase no protagonismo estudantil, enquanto a Guatemala destacou o papel das hortas escolares como ferramenta que, al\u00e9m de educativa, promove alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Os tr\u00eas pa\u00edses evidenciaram a horta escolar como uma estrat\u00e9gia pedag\u00f3gica que impacta diversas \u00e1reas, especialmente a qualidade da educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

No Uruguai, a Escola 75 apresentou sua iniciativa LAB Chef 75, que transformou a rotina escolar em um espa\u00e7o de inova\u00e7\u00e3o compartilhada. O projeto conseguiu reduzir o absente\u00edsmo em 22% no grupo de controle por meio de atividades que envolvem estudantes e fam\u00edlias em temas de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e higiene. A Col\u00f4mbia encerrou a Mostra RAES destacando a import\u00e2ncia de adaptar a alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e0s realidades das comunidades ind\u00edgenas, com respeito \u00e0s diferen\u00e7as territoriais, culturais e gastron\u00f4micas. Reafirmou que isso exige di\u00e1logo, corresponsabilidade e organiza\u00e7\u00e3o conjunta com as comunidades para garantir um servi\u00e7o pertinente e respeitoso de sua identidade.<\/p>\n\n\n\n

A import\u00e2ncia de compartilhar boas pr\u00e1ticas<\/strong>
<\/strong>Pelo governo do Brasil, Paola Barbieri, analista de projetos da ABC\/MRE, destacou o papel da coopera\u00e7\u00e3o internacional para promover o interc\u00e2mbio de conhecimentos e a difus\u00e3o de boas pr\u00e1ticas que podem ser adaptadas e replicadas em outros pa\u00edses. \u201cQue cada pr\u00e1tica apresentada na mostra sirva de semente para novas iniciativas em nossos pa\u00edses. Esses interc\u00e2mbios transformam a coopera\u00e7\u00e3o em a\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Daniela Godoy, oficial principal de pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar e nutricional da FAO, ressaltou que a alimenta\u00e7\u00e3o escolar atende 80 milh\u00f5es de estudantes na Am\u00e9rica Latina e no Caribe e que houve avan\u00e7os significativos na regi\u00e3o nos \u00faltimos anos, reconhecendo o papel da Coopera\u00e7\u00e3o Brasil\u2013FAO em alimenta\u00e7\u00e3o escolar, da RAES e o compromisso crescente dos pa\u00edses da regi\u00e3o. Godoy destacou tamb\u00e9m a import\u00e2ncia da inova\u00e7\u00e3o para a transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas agroalimentares.<\/p>\n\n\n\n

Najla Veloso, especialista em alimenta\u00e7\u00e3o escolar da FAO e secret\u00e1ria executiva da RAES, lembrou que a mostra celebra os 16 anos de coopera\u00e7\u00e3o em alimenta\u00e7\u00e3o escolar entre a FAO e o governo do Brasil, al\u00e9m dos sete anos da rede RAES, que j\u00e1 re\u00fane 18 pa\u00edses membros. Apontou a import\u00e2ncia das experi\u00eancias e inova\u00e7\u00f5es para impactar mais gestores e t\u00e9cnicos quanto \u00e0 necessidade de pensar e criar solu\u00e7\u00f5es para os problemas que o mundo enfrenta. \u201cAs inova\u00e7\u00f5es apresentadas por quem torna poss\u00edvel a alimenta\u00e7\u00e3o escolar na regi\u00e3o evidenciam o alto n\u00edvel de criatividade, compromisso e a vontade de avan\u00e7ar dos pa\u00edses da ALC. S\u00e3o nossos pa\u00edses inspirando o mundo\u201d, concluiu.<\/p>\n\n\n\n

Rea\u00e7\u00f5es dos pa\u00edses participantes<\/strong>
<\/strong>Representantes dos pa\u00edses membros valorizaram a realiza\u00e7\u00e3o da Mostra, que nasceu de uma proposta apresentada pelos pr\u00f3prios pa\u00edses integrantes da Rede. Para os participantes, vindos de pelo menos 20 pa\u00edses e representando diferentes institui\u00e7\u00f5es, o evento foi uma oportunidade de observar um panorama regional de inova\u00e7\u00f5es e ver como outros pa\u00edses enfrentam desafios semelhantes na implementa\u00e7\u00e3o dos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n

Nos coment\u00e1rios, tamb\u00e9m destacaram que levar\u00e3o as ideias para fortalecer seus PAE. Leslly de Leon, ponto focal da RAES no governo da Guatemala, afirmou que foi uma atividade muito enriquecedora, pois deu a oportunidade para que os pa\u00edses pudessem apresentar experi\u00eancias criativas, bem-sucedidas e muitas delas altamente inovadoras. Mariella Ortega, especialista em seguran\u00e7a alimentar e nutri\u00e7\u00e3o da FAO na Rep\u00fablica Dominicana, tamb\u00e9m ressaltou a import\u00e2ncia de conhecer experi\u00eancias inspiradoras para avan\u00e7ar com os programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar nos n\u00edveis nacional, regional e global.<\/p>\n\n\n\n

Video das experi\u00eancias: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n