{"id":32150,"date":"2026-06-21T10:20:52","date_gmt":"2026-06-21T13:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/com-apoio-da-raes-uruguai-impulsiona-experiencias-de-escolas-sustentaveis-para-fortalecer-a-alimentacao-escolar\/"},"modified":"2026-06-24T11:14:02","modified_gmt":"2026-06-24T14:14:02","slug":"com-apoio-da-raes-uruguai-impulsiona-experiencias-de-escolas-sustentaveis-para-fortalecer-a-alimentacao-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/com-apoio-da-raes-uruguai-impulsiona-experiencias-de-escolas-sustentaveis-para-fortalecer-a-alimentacao-escolar\/","title":{"rendered":"Com apoio da RAES, Uruguai impulsiona experi\u00eancias de Escolas Sustent\u00e1veis para fortalecer a alimenta\u00e7\u00e3o escolar"},"content":{"rendered":"\n

O pa\u00eds iniciou a implementa\u00e7\u00e3o de um projeto-piloto da metodologia de Escolas Sustent\u00e1veis, criada pela Coopera\u00e7\u00e3o Sul-Sul Trilateral Brasil-FAO, que promove ambientes educacionais mais saud\u00e1veis, sustent\u00e1veis e articulados com o desenvolvimento local.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Paulo Beraldo e Hernan Criado<\/p>\n\n\n\n

Montevid\u00e9u, Uruguai, 23 de junho de 2026<\/strong> \u2013 No dia 16 de junho, o Uruguai iniciou a implementa\u00e7\u00e3o de um projeto-piloto da metodologia de Escolas Sustent\u00e1veis, por meio de uma jornada de capacita\u00e7\u00e3o voltada a profissionais ligados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o escolar de diferentes centros educativos do pa\u00eds. A atividade virtual reuniu especialistas e profissionais respons\u00e1veis pela alimenta\u00e7\u00e3o escolar, equipes t\u00e9cnicas e representantes de diversos departamentos uruguaios que participam da implementa\u00e7\u00e3o da iniciativa.<\/p>\n\n\n\n

O processo \u00e9 conduzido pela Escola de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade da Rep\u00fablica (EN-Udelar), em coordena\u00e7\u00e3o com o Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PAE), o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade P\u00fablica (MSP), a Rede de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (RAES), o programa de Coopera\u00e7\u00e3o Sul-Sul Trilateral Brasil-FAO e a Representa\u00e7\u00e3o da FAO no Uruguai.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2012, a metodologia de Escolas Sustent\u00e1veis \u00e9 implementada na Am\u00e9rica Latina e no Caribe pela Coopera\u00e7\u00e3o Sul-Sul Trilateral Brasil-FAO em alimenta\u00e7\u00e3o escolar. A iniciativa \u00e9 executada pela Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC), pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE) e pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), com o objetivo de compartilhar aprendizagens e superar desafios nacionais e locais para escalonar sua ado\u00e7\u00e3o nos sistemas p\u00fablicos de ensino dos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A metodologia baseia-se em seis componentes: i) articula\u00e7\u00e3o interinstitucional e intersetorial; ii) participa\u00e7\u00e3o social e cidad\u00e3; iii) educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional; iv) melhoria da infraestrutura para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar; v) ado\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios adequados, saud\u00e1veis e alinhados \u00e0 cultura local; e vi) estabelecimento de compras diretas da agricultura familiar local para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n

O projeto-piloto de Escolas Sustent\u00e1veis busca fortalecer o Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PAE) da Dire\u00e7\u00e3o-Geral de Educa\u00e7\u00e3o Inicial e Prim\u00e1ria da Administra\u00e7\u00e3o Nacional de Educa\u00e7\u00e3o P\u00fablica (DGEIP-ANEP), por meio de uma metodologia que promove a alimenta\u00e7\u00e3o escolar como ferramenta para o desenvolvimento sustent\u00e1vel e para a garantia do direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n\n\n\n

A RAES \u00e9 uma iniciativa de coopera\u00e7\u00e3o Sul-Sul trilateral em alimenta\u00e7\u00e3o escolar promovida pelo Governo do Brasil, por meio da ABC\/MRE e do FNDE\/MEC, juntamente com os pa\u00edses membros da regi\u00e3o, tendo a FAO como secretaria executiva.<\/p>\n\n\n\n

Uruguai e as Escolas Sustent\u00e1veis<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Desde 2023, o Uruguai participa da RAES por meio do PAE, contribuindo para o trabalho da Rede e desenvolvendo diferentes experi\u00eancias relacionadas \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o da metodologia no pa\u00eds. Dando continuidade a esses esfor\u00e7os, em 2026 est\u00e1 sendo implementado um acordo de trabalho entre o PAE e a FAO no Uruguai para desenvolver o projeto-piloto em seis centros educativos nos departamentos de Canelones, San Jos\u00e9 e Maldonado. Essa experi\u00eancia permitir\u00e1 validar um modelo de gest\u00e3o e acompanhamento t\u00e9cnico replic\u00e1vel em n\u00edvel nacional, contribuindo para melhorar a qualidade e a sustentabilidade do Programa.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dessa metodologia, o projeto-piloto tamb\u00e9m incorpora as \u201c7 pr\u00e1ticas nos centros educativos para proteger crian\u00e7as e adolescentes do sobrepeso e da obesidade\u201d, iniciativa promovida pela ANEP, pelo MSP, pelo Instituto Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Social (INDA-MIDES) e pelo Fundo das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Inf\u00e2ncia (UNICEF), com o objetivo de incentivar h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis nos centros educativos.<\/p>\n\n\n\n

Capacita\u00e7\u00e3o virtual<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pela Escola de Nutri\u00e7\u00e3o da Udelar, Elena Ongay apresentou o trabalho que a institui\u00e7\u00e3o realizar\u00e1 para acompanhar tecnicamente o processo de adapta\u00e7\u00e3o e implementa\u00e7\u00e3o do projeto-piloto nos centros educativos selecionados. Pela FAO no Uruguai, Elisa Bandeira, especialista de liga\u00e7\u00e3o em processos de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, destacou o valor dessa experi\u00eancia para aprofundar a coopera\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica voltada ao fortalecimento do PAE, a partir do interc\u00e2mbio regional promovido pela RAES e da adapta\u00e7\u00e3o de ferramentas metodol\u00f3gicas ao contexto nacional.<\/p>\n\n\n\n

Yanira Calder\u00f3n, consultora de desenvolvimento de capacidades da RAES, apresentou os principais conceitos, etapas e instrumentos da metodologia, destacando suas contribui\u00e7\u00f5es e elementos centrais. Segundo ela, a implementa\u00e7\u00e3o da metodologia busca fortalecer a articula\u00e7\u00e3o entre educa\u00e7\u00e3o, sa\u00fade, alimenta\u00e7\u00e3o escolar e desenvolvimento local, promovendo ambientes que contribuam para o bem-estar, a aprendizagem e a forma\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis entre os estudantes.<\/p>\n\n\n\n

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Miriam Oliveira, assistente da secretaria executiva da RAES, abordou o importante papel da coopera\u00e7\u00e3o regional e do interc\u00e2mbio de experi\u00eancias entre os pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe, que contribuem para o fortalecimento dos programas e das pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o escolar. J\u00e1 Ximena Moratorio, coordenadora do Programa Nacional de Nutri\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, apresentou a abordagem das \u201c7 pr\u00e1ticas nos centros educativos para proteger crian\u00e7as e adolescentes do sobrepeso e da obesidade\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A atividade tamb\u00e9m incluiu um espa\u00e7o de trabalho com representantes das seis escolas selecionadas, voltado \u00e0 promo\u00e7\u00e3o do interc\u00e2mbio de informa\u00e7\u00f5es e \u00e0 constru\u00e7\u00e3o colaborativa com a equipe da EN-Udelar. Durante a jornada, os participantes foram capacitados na metodologia de Escolas Sustent\u00e1veis e trocaram perspectivas sobre sua adapta\u00e7\u00e3o e implementa\u00e7\u00e3o no contexto uruguaio. O projeto-piloto permitir\u00e1 gerar aprendizados para adaptar a metodologia ao contexto do pa\u00eds e fortalecer o trabalho interinstitucional em torno da alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3rico<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A iniciativa de iniciar esse trabalho no Uruguai surgiu ap\u00f3s a participa\u00e7\u00e3o de representantes do pa\u00eds em miss\u00f5es t\u00e9cnicas e interc\u00e2mbios promovidos pela RAES, no \u00e2mbito da Coopera\u00e7\u00e3o Sul-Sul Trilateral Brasil-FAO em alimenta\u00e7\u00e3o escolar. Posteriormente, o Conselho Diretivo Central da Administra\u00e7\u00e3o Nacional de Educa\u00e7\u00e3o P\u00fablica (ANEP-CODICEN) decidiu solicitar coopera\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica \u00e0 Representa\u00e7\u00e3o da FAO no pa\u00eds para realizar o diagn\u00f3stico que possibilitou avan\u00e7ar na implementa\u00e7\u00e3o das Escolas Sustent\u00e1veis. Em seguida, as institui\u00e7\u00f5es formalizaram um acordo para apoiar o PAE. Todo o processo contou com o apoio da FAO no Uruguai e da Coopera\u00e7\u00e3o Sul-Sul Trilateral Brasil-FAO em alimenta\u00e7\u00e3o escolar. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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