{"id":6810,"date":"2022-07-11T17:18:35","date_gmt":"2022-07-11T20:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/redraes.org\/artigo-ninguem-aprende-com-fome\/"},"modified":"2022-08-01T10:26:36","modified_gmt":"2022-08-01T13:26:36","slug":"artigo-ninguem-aprende-com-fome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redraes.org\/pt-br\/artigo-ninguem-aprende-com-fome\/","title":{"rendered":"Artigo: Ningu\u00e9m aprende com fome"},"content":{"rendered":"\n

Alimenta\u00e7\u00e3o adequada na escola \u00e9 uma forma de enfrentar dados de inseguran\u00e7a alimentar revelados pelo SOFI 2022<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Najla Veloso*<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o s\u00e3o poucos os desafios conjunturais que se colocam neste momento no mundo, onde se observa o agravamento do quadro de inseguran\u00e7a alimentar das popula\u00e7\u00f5es, conforme evidencia o \u00faltimo relat\u00f3rio \u201cO Estado da Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional no Mundo (SOFI)\u201d, divulgado neste m\u00eas pela FAO e por outras ag\u00eancias da ONU. Alta da infla\u00e7\u00e3o, desemprego elevado, cadeias de produ\u00e7\u00e3o prejudicadas, redu\u00e7\u00e3o da oferta de comida e de insumos por conta de conflitos, medidas protecionistas reduzindo exporta\u00e7\u00f5es, al\u00e9m das consequ\u00eancias da pandemia. A lista \u00e9 longa.<\/p>\n\n\n\n

O SOFI mostrou que, na Am\u00e9rica Latina e no Caribe, cerca de 56 milh\u00f5es de pessoas passaram fome (subalimenta\u00e7\u00e3o) no ano passado, enquanto outras 93,5 milh\u00f5es vivenciaram inseguran\u00e7a alimentar grave. Se somarmos a inseguran\u00e7a alimentar grave com a moderada, chegamos a 267,7 milh\u00f5es. \u00c9 o mesmo que dizer que quase quatro em cada 10 habitantes de nossa regi\u00e3o n\u00e3o conseguem se alimentar da forma adequada.<\/p>\n\n\n\n

A fome, na maioria das vezes, n\u00e3o ocorre por falta de alimentos, e sim por falta de renda. \u00c9 um problema antigo decorrente da pobreza e da desigualdade que marcam nossas sociedades. Lamentavelmente, esses fatores sociais foram agravados pela recente crise sanit\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Na Am\u00e9rica Latina e no Caribe, afortunadamente, mais de tr\u00eas dezenas de pa\u00edses disp\u00f5em de mecanismos e pol\u00edticas p\u00fablicas para garantir a alimenta\u00e7\u00e3o a uma parcela significativa de suas popula\u00e7\u00f5es: os estudantes<\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o cerca de 85 milh\u00f5es de crian\u00e7as, adolescentes e jovens atendidos pelos programas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar na regi\u00e3o. E n\u00e3o \u00e9 exagero dizer que a oferta de alimentos na escola tem sido protagonista no enfrentamento da inseguran\u00e7a alimentar, conforme reconhece o mencionado relat\u00f3rio.  <\/p>\n\n\n\n

A alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 uma das pol\u00edticas mais articuladas e articuladoras que um pa\u00eds pode ter. Ela transversa os v\u00e1rios setores dos governos e permite um di\u00e1logo f\u00e1cil com toda a sociedade. Ningu\u00e9m se coloca frontalmente contra a oferta de alimentos na escola para os estudantes. <\/p>\n\n\n\n

Um exemplo \u00e9 a implementa\u00e7\u00e3o de compras p\u00fablicas de pequenos agricultores, que n\u00e3o s\u00f3 garante alimentos frescos, saud\u00e1veis, adequados, saborosos e regionais aos estudantes, como favorece o desenvolvimento local e garante renda e dignidade para mulheres e homens que, n\u00e3o raro, integram as popula\u00e7\u00f5es mais vulner\u00e1veis de seus pa\u00edses. Al\u00e9m disso, ensina os estudantes a valorizar o produto de sua terra, sua cultura e d\u00e3o visibilidade \u00e0 biodiversidade local. \u00c9 uma via de duas m\u00e3os que reorienta o uso de recursos p\u00fablicos fomentando sistemas alimentares mais sustent\u00e1veis, justos e resilientes. <\/p>\n\n\n\n

Para al\u00e9m de dialogar com os estudantes e com os agricultores do entorno, essa pol\u00edtica impacta na constru\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis de vida. Por isso, como parte desse programa, educamos os estudantes a respeito do que se come e do que se oferece na escola, permitindo a eles escolhas mais conscientes n\u00e3o s\u00f3 no espa\u00e7o educativo mas em <\/p>\n\n\n\n

toda a sua vida social, como fomento de uma cultura alimentar mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel para essa e para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es.  <\/p>\n\n\n\n

Ningu\u00e9m aprende com fome<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Do ponto de vista cognitivo, uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel na escola, na hora certa, composta por verduras e frutas, l\u00e1cteos, ovos, cereais, \u00e9 condi\u00e7\u00e3o de \u00eaxito, de rendimento, de maior perman\u00eancia e de mais capacidade de aten\u00e7\u00e3o por parte dos estudantes. Por isso, quando nos deparamos com dados como os do \u00faltimo relat\u00f3rio SOFI, \u00e9 mister reafirmar a import\u00e2ncia da pol\u00edtica de alimenta\u00e7\u00e3o escolar como ferramenta capaz de garantir o direito humano aos cerca de 20% das popula\u00e7\u00f5es dos pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

Por isso, reafirmamos o valor do di\u00e1logo direto com os pa\u00edses, fomentando e colocando \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, de maneira solid\u00e1ria e fraterna, a coopera\u00e7\u00e3o internacional oferecida pelo governo brasileiro, especialmente pela Ag\u00eancia Brasileira de Coopera\u00e7\u00e3o (ABC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE), que t\u00eam colocado \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos pa\u00edses a experi\u00eancia de mais de 67 anos do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE), como refer\u00eancia e impulso a mudan\u00e7as estruturais positivas em nossa regi\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

A partir do trabalho desenvolvido pela Coopera\u00e7\u00e3o Internacional Brasil-FAO desde o ano de 2009, houve melhorias significativas na qualidade de muitos dos programas na regi\u00e3o. Como exemplo, pode-se mencionar a elabora\u00e7\u00e3o de leis espec\u00edficas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar em seis pa\u00edses e diversos marcos normativos, a eleva\u00e7\u00e3o da cobertura de estudantes, a maior destina\u00e7\u00e3o de recursos para as a\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o escolar, o estabelecimento formal de compras da agricultura familiar local em treze pa\u00edses, o fortalecimento da infraestrutura de milhares de escolas, a forma\u00e7\u00e3o de comit\u00eas intersetoriais para di\u00e1logo sobre a pol\u00edtica e o envolvimento de outros segmentos sociais, como parlamentares e sociedade civil nesse di\u00e1logo.  <\/p>\n\n\n\n

Todas essas a\u00e7\u00f5es foram fomentadas a partir de apoio t\u00e9cnico, interc\u00e2mbio de conhecimento e da constru\u00e7\u00e3o de capacidades, buscando garantir a sustentabilidade da pol\u00edtica de alimenta\u00e7\u00e3o escolar, especialmente no sentido de garantir recursos necess\u00e1rios, continuidade e perman\u00eancia, resist\u00eancia a mudan\u00e7as conjunturais de gest\u00e3o e a crises ambientais, econ\u00f4micas e sanit\u00e1rias. <\/p>\n\n\n\n

Em resumo, trabalhamos para que a alimenta\u00e7\u00e3o escolar seja vista como uma pol\u00edtica de Estado e n\u00e3o de governos. Para que, de fato e em qualquer circunst\u00e2ncia, seja garantido o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade aos estudantes de todas as escolas. Sabemos que \u00e9 de fundamental import\u00e2ncia recuperar as economias, empregos e a renda das fam\u00edlias, que s\u00e3o cruciais na garantia da seguran\u00e7a alimentar e nutricional. Do lado da produ\u00e7\u00e3o, o desafio \u00e9 produzir alimentos saud\u00e1veis de forma mais barata e acess\u00edvel, com incentivos para pequenos produtores, fomentando circuitos curtos de produ\u00e7\u00e3o e de consumo. <\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 sabemos que ningu\u00e9m aprende com fome na escola e que, muito provavelmente, seja comum o entendimento de que sem aprendizagem, educa\u00e7\u00e3o de qualidade e sa\u00fade, n\u00e3o se pode intervir de forma efetiva nesses indicadores. Assim, para al\u00e9m de diagnosticar o cen\u00e1rio social, deixamos registrado um dos caminhos mais eficientes que o Estado pode adotar para enfrentar os dados emergentes: alimentar seus estudantes com comida de qualidade, saud\u00e1vel e fresca, adquirida por meio de circuitos curtos locais, e associada com a\u00e7\u00f5es educativas durante todo o ano escolar. <\/p>\n\n\n\n

*Coordenadora do projeto Consolida\u00e7\u00e3o de Programas de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar na Am\u00e9rica Latina e no Caribe<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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