La Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios de 2021 (UNFSS) hizo un llamamiento a la transformación urgente de los sistemas alimentarios para ofrecer dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles para todos, y abordar los problemas de desnutrición y deficiencia de micronutrientes en paralelo a una creciente crisis de obesidad. Muchos países han desarrollado vías de transformación de los sistemas alimentarios que requieren cambios en las inversiones públicas y privadas y en las políticas que regulan los entornos alimentarios.
Durante la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, se crearon 27 coaliciones para mejorar los esfuerzos coordinados encaminados a transformar los sistemas alimentarios, una de ellas fue la Coalición de Acción para Dietas Saludables a Partir de Sistemas Alimentarios Sostenibles (HDSFS). La coalición está compuesta por varios países miembros, agencias de la ONU, organizaciones de la sociedad civil, instituciones académicas y movimientos sociales, y sirve como plataforma colaborativa para promover dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles. Su objetivo es movilizar y coordinar a las partes interesadas, facilitar el aprendizaje entre pares y gestionar proyectos especiales para integrar la nutrición, la salud y la sostenibilidad en todos los sistemas alimentarios.
La Coalición HDSFS, de la que el Movimiento SUN y la FAO son miembros activos, está uniendo esfuerzos para realizar un seminario web en línea junto con los países miembros de la Coalición y socios académicos, centrándose en las pautas alimentarias y la incorporación de aspectos de nutrición y sostenibilidad. El evento es parte de una serie de seminarios web organizados en el período previo a la Reunión Mundial SUN (GG) sentar las bases para los temas clave que se debatirán en Kigali (Ruanda) del 26 al 28 de noviembre de 2024.
En este seminario web se analizará el papel de las directrices alimentarias para lograr dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles. También se presentará una descripción general de la metodología dirigida por la FAO que se lanzará próximamente para desarrollar directrices alimentarias basadas en los sistemas alimentarios. Este nuevo enfoque proporciona una base para desarrollar directrices alimentarias que vayan más allá de las consideraciones de salud e incorporen aspectos más amplios del sistema alimentario, incluida la sostenibilidad ambiental y sociocultural.
Los países mostrarán el valor que ven en este nuevo enfoque de las FSBDG para sus directrices dietéticas nacionales, fomentando debates grupales para identificar obstáculos y oportunidades para mejorar la integración de las FSBDG en iniciativas de políticas y programas más allá del ámbito de la salud y la nutrición.
Objetivos
- Proporcionar una descripción general de la nueva metodología FSBDG de la FAO.
- Mostrar la experiencia de los países con las directrices dietéticas, vinculándolas con la nueva metodología FSBDG.
- Fomentar el diálogo entre las partes interesadas sobre las implicaciones políticas de las FSBDG como palanca para promover dietas saludables a partir de sistemas sostenibles y en el período previo a la SUNGG.
