La quinta edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos que se desarrollará el 3 y 4 de octubre, de manera presencial en Chile y con transmisión en vivo, hará hincapié en la necesidad crítica de financiación para impulsar los esfuerzos encaminados a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, contribuir al logro de los objetivos climáticos y avanzar en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
El objetivo del evento es i) concientizar sobre los efectos de PDA y la relevancia de abordarlas desde el sector público y otros sectores de los sistemas agroalimentarios, climático y de seguridad alimentaria; ii) Dialogar de la relevancia de PDA y compartir experiencias, acciones concretas y lecciones aprendidas para la prevención y reducción de las PDA a nivel regional los actores del sistema agroalimentario; iii) Contar con el apoyo de los países con antecedentes y herramientas validadas de cuantificación y monitoreo del indicador 12.3.
Durante el primer día se contará con una reunión de alto nivel con distintos representantes de la región y con sesiones técnicas que abordarán acciones contra las PDA y los desafíos en la región para prevenirlas y reducirlas.
Las sesiones contarán con espacios que permitan el intercambio de experiencias entre los participantes, grupos de trabajo y mesas redondas que facilitarán preguntas y respuestas con interacción de la audiencia.
Además, se realizará una actividad comunicacional para la concienciación de PDA que consta de refrigerios durante la jornada del jueves 3 de octubre, de la mano de un chef especialista en el aprovechamiento de todo el alimento, enfocado en preparaciones nutritivas y saludables, además de una charla sobre recetas y menús para innovar sin desperdiciar alimentos.
El segundo día se realizará una salida a campo donde se mostrarán avances tecnológicos o innovadores en empresas o instituciones chilenas para prevenir y reducir las pérdidas y/o desperdicios de alimentos.
Temas que se abordarán:
- Innovación y tecnologías para combatir las PDA.
- Combatir el cambio climático reduciendo las PDA.
- Medición y datos de PDA.
- Avances legislativos y normativos en PDA.
- Iniciativas circulares para combatir las PDA.
- Movimientos de la sociedad civil que combaten los desperdicios de alimentos.
El evento busca articular las acciones de diversos actores del sistema agroalimentario de la Región. Durante los días del evento se contará con la participación de delegados de Gobiernos de: Brasil, Chile, Colombia, Panamá, Uruguay y el CARICOM, así como representantes de gobiernos locales, industria alimentaria tanto retail como manufactura, emprendedores, academia, sociedad civil y cooperación internacional. El evento se transmitirá en vivo, vía streaming por los canales de la FAO.
Fecha: 3 y 4 de octubre
Enlace de acceso para la transmisión: https://bit.ly/DiaPDA2024
