Con los teléfonos móviles cada vez más integrados en la vida cotidiana y el avance de la conectividad abriendo nuevas oportunidades para la gestión pública, las aplicaciones digitales se consolidan como aliadas clave de las políticas públicas, entre ellas, la alimentación escolar.
En este contenido, la RAES presenta innovaciones que ya se están implementando en América Latina y el Caribe para fortalecer los programas de alimentación escolar a través del uso de tecnologías.
ePNAE – Brasil
Esa herramienta innovadora permite a estudiantes, docentes, nutricionistas, consejeros de alimentación escolar y a toda la comunidad escolar supervisar y evaluar la alimentación en las escuelas públicas de Brasil.
La aplicación, disponible para descarga en las tiendas de Apple (iOS) y Google (Android), ofrece un mapa interactivo donde los usuarios pueden seleccionar y marcar sus escuelas de interés. También permite evaluar las comidas escolares, agregar comentarios y subir fotos como respaldo a sus observaciones.
Esta iniciativa fue lanzada por el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE) de Brasil para fortalecer la transparencia y la participación ciudadana en la mejora del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE).
Disponible en: portugués
Link: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas/pnae/controle-social-cae/e-pnae
Fominha App – Brasil
Esa app fue creada por estudiantes de secundaria de la Escuela Estatal Dr. Sebastião Paraná, en Paraná, Brasil. Se trata de una plataforma que permite a los estudiantes evaluar y elegir el menú de la alimentación escolar. La herramienta está en fase piloto y funciona de manera intuitiva, similar a las redes sociales, donde los usuarios pueden aprobar o desaprobar los platos servidos diariamente.
La iniciativa busca aumentar la participación de los estudiantes en la construcción de un menú más atractivo y nutritivo, ayudando al equipo de cocina a comprender mejor sus preferencias. Para acceder a la aplicación, hay que escanear un código QR en la escuela que dirige a una página donde inician sesión con un login institucional.
La aplicación ya cuenta con la participación de 150 estudiantes y hasta el momento está abierta solo a la comunidad estudiantil, pero fue desarrollada para su uso a gran escala, lo que permitirá que otras escuelas adopten la tecnología.
Disponible en: portugués
Link: no está permitida para downloads
Assistente PNAE – Brasil
Esta tecnología tiene como objetivo fortalecer el trabajo de los pequeños agricultores familiares y los gestores escolares, facilitando la ejecución de sus actividades y optimizando las decisiones. La herramienta promueve una conexión más directa entre productores y escuelas.
Idioma disponible: portugués
Enlace de download: http://pnae.app.br/
Nutale – Brasil
Nutale es un sistema web diseñado para asistir a los nutricionistas en la elaboración y planificación de menús escolares y fichas técnicas, de acuerdo con las normativas y reglas más actualizadas. El programa realiza automáticamente el cálculo nutricional para cada modalidad educativa, considerando la edad y el tiempo de permanencia en la institución escolar.
El Nutale permite elaborar y editar fichas técnicas de manera más ágil y monitorear la frecuencia con la que cada alimento es servido a los estudiantes a lo largo de la semana.
Enlace: https://nutale.com.br/
Disponible en portugués. Es un sistema pagado.
Garfinho
Garfinho App es una aplicación que ofrece más de 600 recetas. Es posible filtrar recetas según alergias, preferencias, tiempo de preparación, complejidad, ingredientes, entre otros. Está enfocado en alimentación infantil. Es pagado.
Disponible en portugués
Link: https://www.garfinhoapp.com/
Prato aberto – Brasil
Creado por la alcaldía de São Paulo, en Brasil, este sistema permite mayor transparencia en lo que se ofrece en la alimentación escolar, reforzando el control social y el uso de los recursos. Permite que se busque lo que cada escuela pública de la ciudad va a ofrecer en 3,2 mil escuelas en SP. Es público.
Disponible en portugués:
Link: pratoaberto.sme.prefeitura.sp.gov.br
Laços do Agro – Brasil
Es una startup de Medianeira, Brasil, que organiza el cronograma de producción de los agricultores para las cooperativas. Permite a las cooperativas proyectar su stock en función de lo que los productores están cultivando, brindando una visión clara sobre los productos ya vendidos y los que aún necesitan comercializarse.
Con esa previsión de la producción, se puede planear y organizar mejor las compras públicas a la agricultura familiar. Está dirigida a gobiernos, productores, técnicos y cooperativas. Es pagada.
Disponible en portugués:
Link: https://lacosdoagro.com/
Vitrine da Terra – Brasil
Creado en São Paulo, Brasil, Vitrine da Terra es un portal dedicado a la agricultura familiar en el ámbito educativo de São Paulo. Esta plataforma virtual tiene como objetivo acercar a los productores rurales a las unidades escolares de la Red Municipal de Enseñanza, facilitando la compra de alimentos e incentivando la producción y el consumo de alimentos orgánicos en las escuelas.
Los agricultores pueden registrar los productos y un catálogo con información detallada sobre su finca u organización (caso sea una cooperativa o asociación), lo que permite que los compradores se pongan en contacto y adquieran productos. A su vez, el gestor escolar puede comunicarse con los productores, obtener más información sobre los alimentos y comprar productos de la agricultura familiar para la unidad escolar.
SOFTWARE CHEF ESCOLAR
Cheff Escolar es una herramienta que optimiza la administración de los recursos del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Brasil, permitiendo gestionar todas las etapas del proceso de alimentación en la red pública de enseñanza.
Desde la elaboración de los menús y la contratación de proveedores a través de licitaciones hasta la rendición de cuentas, el software facilita una gestión eficiente y transparente. De esta manera, las secretarías de Educación logran mayor agilidad y aseguran la integración entre las áreas involucradas, con información consistente y en tiempo real sobre la alimentación escolar en todas las unidades ejecutoras. Es pagado.
Disponible en: https://digix.com.br/produto/cheff-escolar/
Clique escola
La app Clique Escola pretende facilitar y fomentar el acceso de la comunidad escolar y la sociedad a la información educativa y financiera de la escuela, así como a las noticias sobre educación, con el fin de facilitar la transparencia de los datos escolares.
Los usuarios pueden acceder a información como el Índice de Desarrollo de la Educación Básica (Ideb), el Sistema de Evaluación de la Educación Básica (Saeb), tasas de rendimiento y datos sobre las transferencias financieras del Programa Dinero Directo en la Escuela (PDDE). La información proviene de las bases oficiales del gobierno. Fue desarrollada por el Ministerio de Educación (MEC) de Brasil, es gratuita y está disponible para Android e iOS.
Disponible en portugués
Link: https://www.gov.br/pt-br/apps/clique-escola
Alimentação Escolar Inteligente
El software Alimentación Escolar Inteligente automatiza el proceso de elaboración de menús saludables y fichas de preparación, gestionando el inventario de alimentos y la aprobación de pedidos. Con esta app, nutricionistas y cocineros responsables de la alimentación en las escuelas pueden automatizar tareas creación de menús en función de la tabla nutricional y cantidad de platos; generar listas de compras; registrar tasas de desperdicio.Fue desarrollada por la empresa Lemobs y es pagada.
La app está disponible en portugués.
Enlace:
Video: https://www.youtube.com/watch?v=LqZjc_5twgQ
Agroferia – Costa Rica
Aunque no tenga exactamente vinculación con la alimentación escolar, la Agroferia es una acción que permite estar más cerca de los productores, especialmente los pequeños. Nació en 2010 como un proyecto impulsado en la Universidad de Costa Rica (UCR) para aprovechar el comercio electrónico para transformar la manera en que se distribuyen los alimentos.
Desde su inicio, se propuso crear un canal que permitiera que productores obtuvieran precios razonables por sus productos y que las familias costarricenses accedieran a alimentos de calidad sin pagar precios desproporcionados.
A lo largo de los años, se consolidó como un espacio que promueve el consumo de bienes agroalimentarios 100% producidos en Costa Rica, ofrecidos por pequeños y medianos proyectos ubicados en distintas regiones del país. Está disponible en el sitio, en Play Store y en App Store.
Enlace: https://agroferiacr.com/
Feeding App – Belize
La aplicación «Feeding App» es utilizada por los trabajadores de las cafeterías de Belize y funciona escaneando un código QR. Su objetivo es rastrear la asistencia al programa de alimentación. Para que eso sea posible, cada estudiante tiene un código QR único impreso en su identificación estudiantil.
Pero se espera que, en el futuro, se vincule con el sistema de datos del Ministerio de Educación para recopilar información sobre tendencias de asistencia, calificaciones, y otros datos. La aplicación está en fase piloto y está disponible en inglés. Su uso será exclusivamente administrativo por parte de las escuelas.
No hay enlace de acceso.
Colombia – PAEstar al día – Unidad de Alimentación Escolar ETC
Colombia cuenta con la herramienta PAEstar al día, aplicación de control social y participación ciudadana a través de la comunicación rápida y segura con los actores comunitarios. Por ella se puede acceder a información de interés del Programa de Alimentación Escolar – PAE.
Además, la aplicación contiene un aula virtual en la que se desarrollan diferentes cursos de interés; soporta las etapas de I) contratación y alistamiento y II) ejecución y seguimiento del PAE, se puede descargar desde las tiendas de Apple (iOS) y Google (Android). También se pueden conocer lo menús que se ofrecen y ofrecer comentarios.
Enlace de acceso es: www.paestaraldia.gov.co
