¿Por qué América Latina y el Caribe tienen el costo más alto de una alimentación saludable a nivel mundial? ¿Cuál es la relación entre el costo de una alimentación saludable y su consumo? ¿Existe una asociación entre el alto costo de la alimentación y los altos niveles de sobrepeso y obesidad en la región? ¿Qué políticas y acciones contribuyen a aumentar su consumo?
Estas son algunas de las preguntas sin respuesta que reunirán a expertos y especialistas de la FAO, UNICEF, la OPS, el FIDA, el PMA y el ámbito académico para debatir el tema principal del Panorama Regional 2026: el consumo de alimentación saludable para la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe.
Las últimas estimaciones de la FAO muestran que, en América Latina y el Caribe, la prevalencia de la subalimentación y la inseguridad alimentaria ha disminuido durante cuatro años consecutivos. Sin embargo, se han logrado pocos avances para frenar el aumento de la obesidad en adultos: entre 2000 y 2022, la prevalencia casi se duplicó, afectando al 29,9 por ciento de la población adulta en 2022. En la región, 181,9 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable, en una región donde el costo es el más alto del mundo.
Para seguir reduciendo el hambre y la inseguridad alimentaria y combatir todas las formas de malnutrición, América Latina y el Caribe deben comprender la situación del consumo de alimentos en la región y garantizar el acceso a dietas saludables para todos.
La sesión se dedicará a identificar metodologías, evidencia y experiencias existentes para abordar las preguntas de investigación propuestas en el Panorama Regional 2026, así como a promover el diálogo y la colaboración entre expertos en seguridad alimentaria, indicadores nutricionales y costos, patrones de consumo y políticas de dietas saludables.
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CUÁNDO: 11 de noviembre de 2025. 10:30 a 12:00 horas (UTC-3) y
12 de noviembre de 2025. 09.30 a 11:30 horas (UTC-3)
DÓNDE: Acompáñanos online en este enlace
Agenda:
| Día 1: Martes 11 de noviembre de 2025 | |
| 10:30-10:40 | Palabras de bienvenidaMaya Takagi, Coordinadora del Programa Regional de la Oficina Regional de la FAOBenjamin Davis, Director de la División de Transformación Rural e Igualdad de Género de la FAO (Por confirmar) |
| 10:40-10:50 | Panorama Regional 2026: presentación del tema |
| 10:50-11:45 | Panel: Alto costo de las dietas saludables en ALC· El costo de una alimentación saludable en el mundo: un análisis detallado de América Latina y el Caribe· El costo de una alimentación saludable en el Caribe· ¿Por qué América Latina y el Caribe tienen el costo más alto de una alimentación saludable a nivel mundial? ¿Qué datos, evidencia y metodologías podrían explorarse para ayudarnos a responder mejor a esta pregunta? |
| 11:45-11:55 | Conclusiones del primer día |
| Día 2: Miércoles 12 de noviembre de 2025 | |
| 9:30-9:35 | Palabras de bienvenida y resumen de la jornada previa |
| 9:35-10:15 | Panel: Consumo de dietas saludables en ALC· ¿Qué relación existe entre el costo de una dieta saludable y su consumo?· ¿Por qué la región presenta el mayor porcentaje de mujeres y niños con una dieta variada, a la vez que registra el mayor costo de una dieta saludable?· ¿Existe alguna relación entre el alto costo de la dieta y los altos niveles de sobrepeso y obesidad en la región? |
| 10:15-10:30 | Break |
| 10:30-11:20 | Panel: Políticas y acciones para mejorar el consume de dietas saludables en ALCConsiderando el elevado costo de una alimentación saludable, ¿qué políticas y acciones contribuyen a incrementar el consumo de dietas saludables en América Latina y el Caribe? |