Antecedentes
A cidade de Jundiaí, com 430 mil habitantes, investe em hortas escolares desde o início dos anos 2000. O município tem o Vale Verde, uma horta orgânica de 15 mil metros quadrados de área cultivada e cerca de 80 variedades que abastecem a rede municipal e estadual do município e desenvolve, além do planejamento e cuidado com as hortas nas escolas, ações que incentivam a alimentação saudável. O local conta também com espaço de 4.500 metros quadrados para Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), que são incorporadas na alimentação dos estudantes da cidade.
Destaca-se o interesse dos gestores públicos em ouvir os profissionais técnicos acerca da importância da metodologia de hortas escolares como ferramenta pedagógica e de geração de hábitos alimentares saudáveis. Nesse sentido, o projeto Inova na Horta, em parceria com o Instituto Kairós, estimula que as escolas municipais de Jundiaí adotem hortas. O projeto contempla mais uma das ações da Unidade de Gestão de Educação e oferece formações virtuais e presenciais, além do acompanhamento para as equipes escolares, chegando a mais de 80 escolas com hortas desde sua implementação, em 2019.
Atividades desenvolvidas e metodologia
O primeiro passo foi convencer os gestores públicos da importância do projeto e a sensibilização. Depois, formou-se uma equipe técnica qualificada para execução do projeto. Formações continuadas são oferecidas para as equipes escolares sobre o tema hortas escolares – desde coordenadores, cozinheiros, educadores, operacionais, administrativos e as pessoas mais envolvidas diretamente com as hortas. Os temas vão desde como começar uma horta, compostagem, germinados, como estabelecer uma horta agroecológica incluindo PANC, hortaliças convencionais, flores e ervas,, como usar a horta como ferramenta nutricional e pedagógica, entre vários outros temas. Hoje já há cerca de 30 variedades de PANCs sendo trabalhadas, principalmente na educação infantil.
Instituições envolvidas
Unidade de Gestão de Educação de Jundiaí, Instituto Kairós e parceria com a Escola Técnica Benedito Storani do Centro Paula Souza (a escola cede a área para o Vale Verde), Embrapa
Dados qualitativos e quantitativos
- Mais de 30 espécies de PANC oferecidas na alimentação escolar de Jundiaí, e em torno de 30 espécies orgânicas cultivadas no Vale Verde.
- 80 escolas no projeto Inova na Horta
- 63 mil estudantes da rede pública atendidos com alimentos do Vale Verde
- 3.500 estudantes de creches
- 10 horas de formação continuada para equipes escolares que fazem parte do programa Inova na Horta
Descrição dos beneficiários (número e público)
- 63 mil estudantes da rede pública atendidos com alimentos do Vale Verde.
- 3.500 estudantes de creches.
- 108 escolas municipais e 39 escolas estaduais
- 15 mil metros quadrados de área cultivada no Vale Verde e mais de 80 hortas escolares.
Resultados alcançados
- Introdução de PANC na alimentação escolar.
- Valorização da biodiversidade local e regional.
- Melhoria dos hábitos alimentares de crianças e jovens.
- Educação dos hábitos alimentares.
- Resgate da relação com a natureza.
- Preocupação com o meio ambiente – cuidado, conscientização, etc.
- Reconhecimento da importância do agricultor.
- Fortalecimento da produção orgânica de alimentos.
- Capacitação e formação continuada dos profissionais.
- A Organização Internacional de Agropecuária (OIA) certificou o Vale Verde.
Desafios e avanços
- Desafios:
- Convencimento/encantamento da equipe escolar – educadores em geral sobrecarregados.
- Manutenção das hortas escolares.
- Avanços:
- Vale Verde tornou-se espaço educativo e receptivo para a formação dos educadores da rede municipal. É possível visitar e conhecer mais da produção de alimentos.
- Reeducação dos hábitos alimentares.
- Fomento de gerações saudáveis com consumo de frutas, verduras e hortaliças produzidas no entorno local, criando circuitos curtos de produção e consumo.
- Uso da horta como ferramenta de educação alimentar e nutricional.
- Fortalecimento da produção orgânica de alimentos.
- União entre nutrição e educação.
Fotos ou vídeos da experiência
