Capacitação surgiu de uma parceria entre a Cooperação Internacional Brasil-FAO em alimentação escolar e o FAO Campus.
Paulo Beraldo
Brasília, Brasil, 5 de setembro de 2024 – O diplomado em educação alimentar e nutricional (EAN), oferecido a profissionais de quatro países, foi destacado como uma experiência inovadora a nível regional na Feira FAO Transforma 2024, um espaço para aumentar a visibilidade e estimular a gestão e produção de conhecimento e inovações na região.
O diplomado foi implementado em 2019 e contou com a participação de 167 profissionais provenientes de El Salvador, Honduras, Peru e República Dominicana. A ação deu origem ao estudo “Capacitação e práticas de educação alimentar e nutricional em programas de alimentação escolar – Experiências em quatro países”, realizado em 2023. A capacitação foi voltada para o desenho e implementação de ações concretas sobre EAN nos âmbitos escolares.
A iniciativa do diplomado foi impulsionada pela Agência Brasileira de Cooperação (ABC), pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (ABC) e pela FAO, no marco do Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO, em parceria com o FAO Campus.
Miriam Oliveira, em representação do projeto Agenda Regional para Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e no Caribe, destacou a relevância da Feira FAO Transforma como um espaço para o intercâmbio de conhecimentos a nível regional. Durante sua apresentação, mencionou que as capacitações dirigidas a profissionais de diversos níveis governamentais e outros atores envolvidos na alimentação escolar fortaleceram a sustentabilidade desses programas a partir dos conceitos abordados, principalmente o direito humano à alimentação escolar adequada.
Oliveira explicou que os participantes do diplomado se tornaram agentes chave para fortalecer a alimentação escolar em seus países. “Através do diplomado e outras capacitações, foi criada uma rede de profissionais que compreende a importância de assegurar uma alimentação escolar saudável e adequada para os estudantes da região, muito além de uma simples oferta alimentar”, comentou. Esta rede facilitou mudanças significativas, melhorando o ambiente escolar, diversificando os cardápios e promovendo mecanismos interinstitucionais com um efeito multiplicador na comunidade educativa.
Além disso, destacou a importância dos processos formativos na implementação de programas e políticas públicas. Ela acrescentou que, “embora o conhecimento por si só não possa transformar uma realidade, as pessoas que recebem capacitação são capazes de mudar não apenas sua própria realidade, mas também todo o seu entorno”.
Modelo para outros processos de capacitação
O diplomado também serviu como modelo para o desenvolvimento de novos processos formativos em diversos países nos últimos anos, adotando uma visão mais integral e estratégica que abrange as políticas de alimentação escolar, saúde, educação, agricultura e desenvolvimento social. Miriam Oliveira enfatizou como aprendizado a importância de envolver profissionais governamentais em cargos permanentes, bem como docentes e outros atores chave da comunidade educativa, para assegurar o acompanhamento efetivo das ações institucionais.
Paola Barbieri, analista de projetos da ABC, destacou os impactos positivos do diplomado, como sua influência na melhoria do ambiente alimentar escolar por meio de atividades de sensibilização e na implementação de hortas escolares. Em sua palestra, ressaltou a importância da EAN para fomentar a consciência entre os estudantes, bem como o efeito multiplicador do diplomado e sua inspiração para outras ações.
“O diplomado produziu resultados significativos para a cooperação e serviu como referência para a Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES) e a formação de tutores na região”, afirmou. Ao final, Barbieri mencionou que, neste ciclo de trabalho, a Cooperação Brasil-FAO em alimentação escolar está focada em consolidar uma agenda regional, baseada na RAES, para fortalecer os programas de alimentação escolar na região.
Tanto o diplomado quanto o estudo de seus efeitos foram implementados em conjunto com o FAO Campus, área de desenvolvimento de capacidades e gestão do conhecimento do Escritório Regional da FAO para América Latina e o Caribe, que mantém uma plataforma de cursos gratuitos em 4 idiomas e desde 2008 tem desenvolvido capacitações em segurança alimentar e nutricional para a região.
Cooperação Brasil-FAO em destaque pela quinta vez na Feira FAO Transforma
Na sua terceira edição, a Feira FAO Transforma busca destacar como as capacidades técnicas da FAO se somam às capacidades técnicas e financeiras dos parceiros da cooperação, gerando processos que são inovadores na abordagem e solução de causas e problemas relacionados com a produção de alimentos, a fome, a má-nutrição e a pobreza.
É a quinta vez que um trabalho da Cooperação Brasil-FAO em alimentação escolar é destacado como ação inovadora na FAO Transforma. Em 2023, foram a plataforma virtual da RAES (www.redraes.org), a série de podcasts “Conhecendo a Escola Sustentável” e as jornadas de capacitação em EAN para 10 países da ALC. Em 2022, a iniciativa destacada foi a metodologia de Escolas Sustentáveis, criada no âmbito desta cooperação em parceria com os países, implementada já em mais de 14 países e alcançando mais de 23 mil centros educacionais.
