Curso virtual realizado no âmbito da RAES é focado em hortas escolares e destina-se a 50 profissionais da alimentação escolar do país
Brasília, Brasil, 12 de setembro de 2024 – Teve início em 10 de setembro em São Cristóvão e Névis o curso “Hortas Escolares: Implementando a Metodologia de Escolas Sustentáveis”. A capacitação é uma iniciativa da Cooperação Internacional Brasil-FAO em alimentação escolar e da Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES), a pedido do governo local, e alcançará aproximadamente 50 profissionais, incluindo diretores de escolas, professores, cozinheiros, nutricionistas, agentes de saúde, assistentes sociais e gestores educacionais ligados ao Programa de Alimentação Escolar (PAE).
A RAES é uma estratégia desenvolvida pelo Governo do Brasil, através da Agência Brasileira de Cooperação (ABC), do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
O curso terá duração de 4 semanas, totalizando 16 horas, incluindo trabalhos em grupo, atividades práticas e outras tarefas. É dirigido a gestores e tomadores de decisão do PAE de São Cristóvão e Névis, com o objetivo de implementar um projeto piloto de Escolas Sustentáveis no futuro, beneficiando assim a comunidade escolar e melhorando a nutrição dos estudantes.
A capacitação foi projetada para São Cristóvão e Névis em resposta a uma mudança de paradigma na alimentação escolar local, com a compreensão da importância de garantir que todos os estudantes tenham acesso a uma alimentação adequada, saudável e nutritiva.
A capacitação virtual ainda oferece um repositório de materiais fornecidos pela Cooperação Brasil-FAO em alimentação escolar, disponíveis na plataforma www.redraes.org.
Falando em nome do governo de São Cristóvão e Névis, Curtis Martin, Secretário Permanente do Ministério da Saúde, comentou que esta atividade “visa capacitar a comunidade escolar com o conhecimento e as ferramentas necessárias para implementar a metodologia de Escolas Sustentáveis de maneira eficaz no país, além de envolver as comunidades e melhorar a qualidade do PAE.”
Durante o evento, representantes do governo de El Salvador apresentaram a experiência de hortas escolares como ferramentas pedagógicas para ações de educação alimentar e nutricional no país. O trabalho impactou mais de 242 mil estudantes em 1.025 centros educacionais em 14 departamentos do país.
As ações realizadas foram: i) capacitação de professores; ii) workshops sobre preparo de alimentos; iii) workshops para manipuladores de alimentos e para profissionais das cantinas escolares; iv) promoção de ações de saúde para os estudantes; v) produção de vídeos e conteúdos informativos; vi) implementação de hortas escolares com fins pedagógicos; vii) produção de ferramentas educacionais e materiais, como guias; e viii) diversificação dos cardápios oferecidos. A apresentação foi feita por Oralia Robles, Técnica do Programa de Alimentação Escolar de El Salvador, e Leonardo Quiroa, Gerente do Programa de Alimentação Escolar do Ministério da Educação de El Salvador.
Durante a primeira aula, os participantes interagiram e comentaram sobre a importância do tema e a motivação que sentiram durante a sessão do curso, o que gera boas expectativas em relação ao desenvolvimento do PAE em São Cristóvão e Névis.
Paola Barbieri, analista de projetos da Agência Brasileira de Cooperação (ABC), afirmou que a metodologia de Escolas Sustentáveis apoia a garantia do direito humano à alimentação adequada. “Quero também destacar o papel da Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES) no âmbito da Cooperação Brasil-FAO. É uma estratégia importante para promover e consolidar os PAE na América Latina e no Caribe.”
Por sua vez, Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e no Caribe, cumprimentou todos os participantes do curso e enfatizou a importância de apoiar e fortalecer os PAE para enfrentar problemas atuais como a má nutrição em todas as suas formas e os indicadores de insegurança alimentar. “Este ano, através da RAES, estamos trabalhando na construção de uma agenda de alimentação escolar, por isso é muito importante manter esse intercâmbio e conexão para continuar dialogando sobre temas de interesse de todos.”
