Antecedentes
O Projeto Hortas Pedagógicas (PHP) foi desenvolvido por meio de uma parceria entre o Ministério da Cidadania e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e contou com o apoio do Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação (FNDE), que é uma instituição de referência na educação brasileira.
O Projeto tem como objetivos: estimular o consumo de hortaliças pelos estudantes e suas famílias, a partir de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta desses alimentos nas refeições escolares; estimular o cuidado da horta, envolvendo os diferentes atores da comunidade escolar; fornecer hortaliças na alimentação escolar; e, incentivar o uso da horta enquanto recurso pedagógico.
A metodologia proposta pelo Projeto foi implantada em uma etapa piloto em quatro escolas dos municípios de São Luís – Maranhão, e de José de Freitas – Piauí, e está consolidada no curso EaD Gestão de Hortas Pedagógicas desde 2020.
Atividades desenvolvidas (O que, quando e onde?)
O conteúdo do curso EaD Gestão de Hortas Pedagógicas aborda a metodologia testada por meio do Projeto Hortas Pedagógicas, que consiste em quatro eixos e contempla ações para os diferentes públicos da comunidade escolar: professores, gestores, merendeiras, nutricionistas e alunos. O curso tem como conteúdos os seguintes temas (1) Horta na escola, que trabalha as questões de planejamento, mobilização da comunidade, e de instalação física da horta (condução agronômica dos cultivos); (2) Horta na Cozinha, que visa a promoção de melhores condições alimentares e nutricionais dos escolares, abordando boas práticas na cozinha e receitas que estimulam o uso de hortaliças, como as produzidas na horta escolar; (3) Horta no Prato, que busca envolver as/os nutricionistas no processo de escolha das hortaliças para o plantio e na promoção do uso destas na alimentação escolar; e, (4) Horta na Sala de Aula, que visa explorar toda a potencialidade da horta no seu aspecto pedagógico na escola, com atividades práticas para os escolares.
O curso está disponível desde 2020, tem uma carga horária de 30 horas, é online, gratuito e de livre acesso. O participante terá 30 dias para conclusão do curso, a contar a partir da data da sua inscrição. Pode ser acessado pelo link https://www.embrapa.br/e-campo/gestao-de-hortas-pedagogicas
Metodologia aplicada (Como?)
O curso tem o objetivo geral de formar gestores do Projeto Hortas Pedagógicas para atuarem em escolas públicas ou privadas nos municípios de todo o país.
Ao final do curso, espera-se que os participantes sejam capazes de:
- Identificar os eixos do Projeto Hortas Pedagógicas, considerando as etapas de planejamento, instalação e avaliação apresentados no curso;
- Criar um comitê gestor local para auxiliar a implantação do PHP em sua escola, seguindo as orientações do Projeto;
- Orientar a instalação física da horta na sua escola, a partir das instruções agronômicas fornecidas pela Embrapa no curso, com apoio do Comitê Gestor Local;
- Desenvolver estratégias pedagógicas, utilizando-se da horta pedagógica como recurso didático de ensino-aprendizagem, adaptável a todas as disciplinas abordadas no ensino fundamental;
- Adotar medidas de melhorias das condições alimentares e nutricionais em sua escola, tendo como base a produção de hortaliças na horta pedagógica e orientações do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional que assegura políticas de promoção da alimentação saudável;
● Realizar avaliações periódicas para identificar resultados e possíveis problemas enfrentados durante a implantação do Projeto na escola; e,
- Implementar melhorias contínuas no Projeto Hortas Pedagógicas na sua escola.
O curso está dividido em três módulos:
- Módulo 1: A Horta na Escola e a Gestão do PHP;
∙ Módulo 2: A Horta na Sala de Aula; e,
∙ Módulo 3: Horta na Cozinha e Horta no Prato.
Instituições envolvidas
Ministério da Cidadania; Embrapa e FNDE.
Dados qualitativos e quantitativos
O Curso EaD Gestão de Hortas Pedagógicas contribui para:
- a capacitação de agentes da comunidade escolar para implantação e manutenção de hortas;
- a introdução de novas hortaliças nos cardápios da escola e da família;
- a melhoria nas condições de segurança alimentar e nutricional da comunidade escolar;
- o estímulo à integração dos membros da comunidade escolar e ao trabalho coletivo;
- maior interação entre professores / alunos / funcionários / pais; e,
- o envolvimento dos escolares com a horta e, consequentemente, a melhoria no nível de aprendizagem.
Descrição dos beneficiários (número e público)
Espera-se que o curso seja realizado pelo seguinte público: profissionais da área de educação, saúde ou agricultura que atuam em secretarias municipais ou estaduais de Educação, Saúde ou Agricultura, em ONGs; gestores de escolas de ensino fundamental e médio (públicas ou privadas); professores de escolas de ensino fundamental e médio (públicas ou privadas); nutricionistas que atuam na rede de ensino pública ou privada; comunidade em geral.
Resultados alcançados
Por meio do curso EaD Gestão de Hortas Pedagógicas, disponível online pela Embrapa, já se capacitaram cerca de 15 mil pessoas de todos os estados brasileiros e inclusive de países latinoamericanos.
Desafios e avanços
O projeto Hortas Pedagógicas e o curso EaD Gestão de Hortas Pedagógicas são estratégias voltadas para a melhoria das condições alimentares de crianças e adolescentes em idade escolar, com isso seu maior desafio é se transformar em política pública adotada pelos governos municipais, estaduais e federal, para que as escolas consigam recursos para a sua implantação e para que sua metodologia possa ser adotada no curso de Pedagogia como um dos mais importantes recursos didáticos que os professores possam lançar mão no processo de ensino-aprendizagem.
Por último e não menos importante, é necessário ampliar a divulgação do projeto e do curso tornando-os conhecidos por todas as escolas e instituições envolvidas no processo de ensino-aprendizagem.
