Brasília, Brasil, 3 de novembro de 2025- O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) publicou o livro da 6ª Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) durante o Seminário Regional Sul, no dia 31 de outubro.
A obra é um convite para conhecer, se inspirar e multiplicar experiências que valorizam o alimento, o território e o saber coletivo. O livro reúne práticas desenvolvidas por nutricionistas, educadores(as) e equipes escolares que transformaram o ambiente escolar em um espaço de aprendizado, reflexão e promoção da alimentação adequada e saudável.
Cada relato mostra como a EAN pode ser integrada ao cotidiano escolar, fortalecendo o vínculo entre o ensino, a cultura alimentar e o desenvolvimento do senso crítico de crianças e adolescentes.
O lançamento ocorreu em Foz do Iguaçu (PR) no âmbito do projeto Alimentação Escolar Nota 10. O evento contou com a premiação das 20 escolas que tiveram seus relatos selecionados e, em seguida, com o lançamento oficial da publicação.
Ao todo, cerca de 2.800 escolas se inscreveram nesta edição, com o envio de quase 3.500 relatos de atividades. Destas, 817 escolas concluíram todas as etapas, que envolvem o protagonismo de estudantes, merendeiras(os), agricultores(as) familiares e profissionais da educação na promoção da alimentação adequada e saudável.
O projeto Alimentação Escolar Nota 10: Formação e Valorização de Merendeiras e Nutricionistas é uma parceria entre o FNDE, a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas (IFSULDEMINAS) e a Fundação Fadema.
Veja abaixo o livro com as experiências.