Chile se encuentra en proceso de discusión de un proyecto de ley de alimentación escolar.
Brasilia, Brasil, 16 de junio de 2025 – La Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) participó del seminario internacional “Alimentando el futuro: normativas y legislación sobre alimentación escolar”, un encuentro que reunió en Santiago, Chile, a autoridades, expertos y parlamentarios de diversos países con el objetivo de abordar los desafíos y avances legislativos en torno a la alimentación escolar.
El evento fue realizado en el 13 de junio de manera híbrida en el Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El seminario contó con apoyo de la Red RAES y buscó promover el intercambio de experiencias sobre leyes de alimentación escolar e identificar oportunidades para implementación de marcos normativos en Chile y en otros países de América Latina y el Caribe. Representantes de países miembros de la RAES estuvieron presentes de manera online en todo el evento.
La Red RAES es una iniciativa de cooperación Sur-Sur trilateral ejecutada conjuntamente por la Agencia Brasileña de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC/MRE), el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE/MEC), con el apoyo técnico y secretaria ejecutiva de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Hoy ya cuenta con 18 países miembros.
Chile se encuentra en un avanzado proceso de construcción y seguimiento de un proyecto de ley sobre alimentación escolar, producto de un trabajo conjunto con la FAO de Chile. La iniciativa comenzó en 2023, cuando la Junaeb y la FAO firmaron un convenio para viabilizar asesoría técnica y jurídica en la elaboración de la propuesta. El país, que forma parte de la RAES, también ha contado con el apoyo de la Red en estos diálogos que se han venido desarrollando.
Participaron del seminario internacional la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio Araya; la representante de FAO en Chile, Eve Crowley; la secretaria ejecutiva de la Red RAES, Najla Veloso; la Subsecretaria de la Niñez, Verónica Silva Villalobos; la Secretaria Ejecutiva de Elige Vivir Sano, Valeska Naranjo Dawson; el diputado chileno Hernán Palma; Renata Mainenti, del Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE) de Brasil; y los diputados de Guatemala y República Dominicana, Orlando Blanco y Soraya Suárez, respectivamente.
En representación de la Secretaría Ejecutiva de la RAES, Najla Veloso felicitó a los gestores por el compromiso del Gobierno de Chile con el avance de la política y reforzó la importancia de los marcos normativos para el fortalecimiento de políticas públicas como la alimentación escolar. Veloso señaló que la política de alimentación escolar en nuestra región ha avanzado de una visión asistencial hacia a la una visión de garantía del derecho humano a alimentación adecuada implementado en la escuela. Exaltó la importancia de trabajar en cooperación con los países: “Estar en red significa trabajar de la mano, de manera estratégica, en donde un país fortalece el otro y se avanza de manera conjunta. Acciones como esta fortalecen la política de alimentación escolar en nuestra región ”, subrayó.
A su vez, la directora nacional de Junaeb destacó los avances de los programas de alimentación y reafirmó la visión de que la alimentación escolar es una política pública estructural capaz de impactar en el bienestar presente y futuro de millones de personas en el país. “Ampliamos la cobertura al 100% en educación inicial, mejoramos la calidad y pertinencia de los menús, impulsamos compras a la agricultura familiar campesina, la pesca artesanal y las algueras. Además, establecimos reglas claras para evitar la concentración del mercado, fomentar la participación de empresas pequeñas y asegurar la salud financiera de los proveedores, garantizando la continuidad del servicio y las condiciones laborales de más de 35 mil manipuladoras”, indicó.
El seminario permitió, además, conocer experiencias normativas de México, Guatemala, República Dominicana y Brasil, junto con discutir los factores que han facilitado la promulgación de leyes similares en América Latina. En el panel de cierre, se abordaron los desafíos comunes de los países en la construcción de marcos legales sostenibles y culturalmente pertinentes.
Renata Mainenti, coordinadora de Apoyo al Control Social del FNDE, destacó la importancia de participar en un momento de construcción colectiva. Felicitó a las autoridades chilenas por el esfuerzo en la elaboración de un proyecto de ley para fortalecer la alimentación escolar en el país y valoró los espacios de diálogo promovidos por la RAES.
“Estos momentos propician crecimiento tanto para Brasil como para todos los países. La alimentación es un tema universal, marca la diferencia, y estamos juntos en este proceso de crecimiento. Es una lucha de todos”, afirmó. Ella hizo hincapié en el papel de la participación social y de la sociedad civil en la construcción de marcos legales, como la Ley de Alimentación Escolar en Brasil: “Nuestra experiencia nos muestra que una ley construida con amplia articulación, además de lograr ser promulgada, puede fortalecerse mucho gracias a todo el aparato que la respalda.”
Proyecto de ley
La representante de FAO en Chile, Eve Crowley, destacó la colaboración con el Ministerio de Educación y Junaeb en la propuesta de ley que busca fijar los estándares para una buena alimentación de niños, niñas y adolescentes, y reiteró el compromiso de la FAO con la colaboración técnica para fortalecer el enfoque de derechos humanos en las políticas alimentarias del país. “La mejora de la alimentación escolar en Chile requiere marcos normativos sólidos y sostenibles, construidos con diálogo, evidencia técnica y participación multisectorial”, dijo.
Principales aspectos del proyecto de ley:
- Acceso a alimentos saludables y sostenibles: enfoque en la compra de productos locales y la mejora de la nutrición escolar.
- Participación y transparencia: fomento de la participación de la comunidad escolar y productores locales, promoviendo la rendición de cuentas.
- Educación alimentaria y nutricional: inclusión de hábitos saludables desde la educación básica.
- Sostenibilidad ambiental: introducción de principios responsables con el medioambiente, como la reducción de residuos y el uso eficiente de recursos.
- Fortalecimiento de la infraestructura educativa: mejora de la calidad y eficiencia en la entrega de alimentos en los establecimientos educativos.
Grabación del evento:
