Durante octubre, la RAES celebra el Mes de la Alimentación compartiendo conocimientos y experiencias para fortalecer los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la RAES continúa promoviendo la reflexión sobre temas clave para fortalecer los programas de alimentación escolar en la región.
En esta ocasión, compartimos la presentación de Nicol Barahona, especialista senior en políticas de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) de FAO en América Latina y el Caribe. Ella abordó los desafísos pra la disminución de las pérdidas y desperdicios de alimentos y la importancia del tema en el entorno escolar durante la sesión 3 del ciclo de intercambios PAE en Foco 2025.
Su exposición invita a repensar las estrategias que permiten aprovechar mejor los recursos y avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles e inclusivos.
Mira el video completo abajo: