Iniciativa conjunta entre el FNDE y el proyecto regional de alimentación escolar de la Cooperación Internacional Brasil-FAO comenzó en octubre
Paulo Beraldo
Brasilia, 17 de octubre de 2023 – En octubre de 2023 se lanzó la primera versión del curso ‘EAN en la escuela: la alimentación escolar como estrategia educativa para una vida saludable’. La iniciativa, que se extenderá hasta finales de este mes, tiene como objetivo capacitar a unos 500 profesionales que actúan en el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Brasil.
El curso virtual fue creado por el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE) y la Cooperación Internacional Brasil-FAO en alimentación escolar, realizada por la Agencia Brasileña de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC/MRE), el FNDE y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a través del proyecto de Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe.
Uno de los objetivos del curso es promover la reflexión y la comprensión sobre la importancia de las políticas públicas de alimentación escolar como estrategias que promueven los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la seguridad alimentaria y nutricional (SAN), la educación, la salud, la nutrición, la protección social y el cuidado del medio ambiente.
Este curso en portugués es una actualización de la versión en español ofrecida entre 2020 y 2022 para más de 7.200 participantes de Colombia, Ecuador, Guatemala, Paraguay, Perú y República Dominicana.
El curso está dirigido a nutricionistas, docentes, cocineras, directores, coordinadores pedagógicos, agricultores familiares y otros profesionales vinculados a los programas de alimentación escolar y secretarías de educación. El inicio fue el 1 de octubre y el final es el 31 del mismo mes, en formato autoguiado, con una duración de 40 horas y entrega de un certificado tras la realización de las pruebas. El curso se ofrece en la plataforma Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES), en una iniciativa más para apoyar el fortalecimiento de la política de alimentación escolar a nivel regional. Esta metodología puede replicarse en otros años y llegar a más profesionales brasileños.
Fernanda Pacobahyba, presidenta del FNDE, dijo que la alimentación escolar juega un papel fundamental en la promoción de valores, conocimientos y hábitos que influyen en la vida de los niños, los jóvenes y las generaciones futuras. “Este curso proporciona herramientas valiosas para integrar eficazmente EAN en las prácticas educativas. A través del conocimiento compartido en el curso, los profesionales estarán mejor preparados para transmitir información sobre alimentación saludable, fomentar hábitos positivos y contribuir a la formación de ciudadanos más conscientes”.
“Basada en el interés del FNDE en fortalecer las capacidades de los actores del PNAE de Brasil, esta versión revisada y actualizada simboliza una estrategia adicional para generar conocimiento, empoderamiento técnico y fortalecer la política brasileña de alimentación escolar. Este curso ciertamente nos permite ampliar nuestra perspectiva basada en expertos nacionales e internacionales”, afirmó Najla Veloso, coordinadora del proyecto Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe.
