Esta é mais uma importante contribuição da Cooperação Internacional Brasil-FAO em alimentação escolar para os países da região.
Paulo Beraldo e Palova Brito
Brasília, 16 de janeiro de 2024 – Para facilitar o acesso dos países e profissionais envolvidos na política de alimentação escolar às ferramentas para a implementação da metodologia de Escolas Sustentáveis, o novo projeto Agenda Regional de Alimentação Escolar, do Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO, lançou uma versão revisada e atualizada do guia ‘Escolas Sustentáveis – orientações conceituais e metodológicas’ em dois idiomas: espanhol e francês.
A metodologia de Escolas Sustentáveis, presente em mais de 23.000 escolas em 13 países da região, já beneficiou mais de 1,6 milhão de estudantes. Desde sua primeira versão em 2014, o guia tem sido um insumo importante para os países ajustarem e melhorarem a qualidade de seus programas de alimentação escolar (PAE), além de ser uma ferramenta pedagógica nos diversos cursos e capacitações oferecidos pela Cooperação Internacional Brasil-FAO em alimentação escolar aos gestores e técnicos.
O guia apresenta um histórico da implementação da metodologia em vários países, assim como um passo a passo para seu desenvolvimento: conceitos, diretrizes e componentes deste modelo, que permite gerar conhecimento, promover interações entre os diferentes níveis de governo, capacitar técnicos e a comunidade escolar, e promover a sustentabilidade de todo um programa de alimentação escolar em nível nacional.
A metodologia de Escolas Sustentáveis
Desenvolvida em 2012, a metodologia integra as ações da cooperação Sul-Sul trilateral desenvolvidas no tema de alimentação escolar de maneira conjunta pela Agência Brasileira de Cooperação do Ministério das Relações Exteriores (ABC/MRE), o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC) e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).
Criada a partir da premissa de que as escolas são espaços privilegiados de convergência comunitária e que o desenvolvimento social e econômico de uma cidade está associado à inclusão educativa, a metodologia consiste em uma referência de alimentação escolar sustentável baseada em seis componentes, que são desenvolvidos em escolas e municípios selecionados pelos governos, sempre respeitando a realidade de cada país.
Os componentes são: articulação interinstitucional e intersetorial; participação social e comunitária; infraestrutura adequada; educação alimentar e nutricional com a implementação de hortas escolares; cardápios de acordo com as necessidades nutricionais e culturalmente pertinentes; e compras públicas de alimentos da agricultura familiar.
“A metodologia de Escolas Sustentáveis é uma estratégia usada para implementar concretamente, em algumas escolas do país, um programa de alimentação escolar sustentável baseado em seis componentes. Com esta experiência metodológica, o país tem a oportunidade de aprender mais sobre suas potencialidades e desafios. Com esse desenvolvimento conjunto de ações entre os governos nacional, estadual e municipal, surgem aprendizados que permitirão a escalabilidade dessa política a nível nacional”, destaca Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional de Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e no Caribe.
Link para o documento em francês:
fao.org/3/cc7219fr/cc7219fr.pdf
Link para o documento em espanhol:
