La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación (DMA) el 16 de octubre (FAO) celebra el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre para conmemorar su fundación en 1945. Esta jornada busca crear conciencia global y promover medidas contra el hambre, la pobreza y la desnutrición en más de 150 países.
Acabar con el hambre está a nuestro alcance. Aunque el mundo ya produce alimentos suficientes para alimentar a toda la población, 645 millones de personas siguen padeciendo hambre y 2 690 millones no pueden permitirse una dieta saludable. A medida que los conflictos, la inestabilidad económica y los choques climáticos ejercen presión sobre los sistemas agroalimentarios, el reto consiste en el modo de garantizar el acceso a alimentos fiables, asequibles y nutritivos para la población en todas partes.
La innovación está transformando la manera en que se producen, almacenan, transportan y comercializan los alimentos. Aúna los avances en ciencia y tecnología con los conocimientos, la experiencia y el ingenio de agricultores, pescadores, ganaderos y técnicos forestales (incluidas las mujeres, los jóvenes y los Pueblos Indígenas), así como de inversionistas, responsables de las políticas y emprendedores, ya que la transformación de nuestros sistemas agroalimentarios requiere una actuación colectiva.
La innovación en los sistemas agroalimentarios adopta muchas formas. Incluye servicios de asesoramiento digital, sistemas de datos e información, biotecnologías y variedades de semillas mejoradas, junto con escuelas de campo para agricultores, modelos cooperativos, prácticas tradicionales en relación con la tierra y el agua y nuevos enfoques con respecto a la producción, los mercados, la financiación y la distribución. La innovación también puede significar reducir el riesgo antes de que surjan las crisis; los enfoques preventivos y transectoriales pueden reforzar la resiliencia y evitar costos mucho más elevados una vez que se producen las perturbaciones.
Unidos, nuestros esfuerzos por fomentar la innovación pueden crear sistemas agroalimentarios que sean más estables, más inclusivos y más resilientes, capaces de alimentar a las personas hoy en día y, al mismo tiempo, proteger los recursos de los que dependen las generaciones futuras.
¡Todos tenemos un rol que asumir! Para que la innovación produzca efectos son necesarias asociaciones e inversión. Los gobiernos desempeñan una función decisiva en la creación de las condiciones necesarias para lograr resultados cuando invierten en investigación, refuerzan la infraestructura rural y establecen políticas que amplían el acceso a la innovación de manera responsable. El sector privado contribuye movilizando inversiones, fortaleciendo las cadenas de suministro y creando puestos de trabajo y nuevos modelos operativos con soluciones ampliables que llegan a las poblaciones desatendidas. Las asociaciones entre instituciones académicas y de investigación, la sociedad civil, los grupos de productores, el sistema de las Naciones Unidas y otros agentes del desarrollo son esenciales para que las soluciones pasen de la investigación a la puesta en práctica.
¿Qué puedes hacer tú?
Las decisiones cotidianas son importantes. Al optar por una dieta nutritiva y diversificada y reducir el desperdicio de alimentos, podemos ayudar a configurar un sistema agroalimentario más sostenible. Al mismo tiempo, podemos contribuir a la protección de los suelos, el agua y la biodiversidad, y mantenernos informados. Una mayor conciencia sobre el modo en que se producen y distribuyen los alimentos refuerza esas decisiones en las personas, los hogares, las comunidades y los países.
Las decisiones que tomamos a diario conforman el mundo en el que vivimos.
Conozca historias y lo que se puede hacer en su area de actuación: https://www.fao.org/world-food-day/home/es
Texto del sitio web de la FAO: https://www.fao.org/world-food-day/home/es