Evento virtual oficializó el lanzamiento del curso de docentes en Ecuador y contó con representantes de gobierno y equipos técnicos internacionales
Paulo Beraldo
02 de agosto de 2023 – El curso de capacitación de docentes en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en Ecuador fue inaugurado oficialmente el jueves 27 de julio, durante el evento virtual de apertura oficial de la iniciativa regional de capacitación de docentes, promovida por la Cooperación Internacional Brasil-FAO, em conjunto con la Representación de FAO y el Gobierno de Ecuador.
En el marco del la cooperación, se lleva a cabo el proyecto regional Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe, implementado de manera conjunta por la Agencia Brasileña de Cooperación de Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC/MRE), el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación del Ministério de Educación (FNDE/MEC) y la FAO. El objetivo es brindar herramientas a los países en los diversos temas.
En este año, por sugerencia de los países en el evento de la Red de Alimentación Escolar Sostenible en 2022, promueve la capacitación a docentes de América Latina, para apoyar en la planificación e implementación de proyectos y/o acciones con enfoque en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN), y vinculados con los programas de alimentación escolar.
El evento fue abierto por Paola Barbieri, analista de proyectos de la ABC/MRE, quien comentó que los cursos apoyados por la Cooperación Brasil-FAO contribuirán a la formación de un gran número de docentes en la región que juegan un rol estratégico en la difusión y sensibilización de la importancia de los temas relacionados con la alimentación escolar, en especial la educación alimentaria y nutricional, dentro de los ambientes escolares y fuera de ellos.
A su vez, Fernanda Pacobahyba, presidenta del FNDE/MEC, destacó la importancia de capacitar a los docentes, ya que son actores clave en la formación de los hábitos de consumo de niños y niñas, y mencionó el intercambio de experiencias como un factor esencial para la región. «Este intercambio entre Brasil y los países de América Latina es muy productivo. Estamos aquí para aprender, no sólo enseñar, y respetando siempre las particularidades regionales. Destacó a la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) como una iniciativa extraordinaria para fortalecer el diálogo en alimentación escolar en nuestra región”.
“Numerosos estudios han identificado que los programas de alimentación escolar tienen un impacto positivo en diferentes ámbitos del bienestar infantil, como la educación, la nutrición y la participación, más aún cuando se concentran deliberadamente en beneficios multisectoriales», agregó Israel Ríos, oficial de nutrición de la FAO.
En su intervención, Andrés Chiriboga, Ministro Subrogante del Ministerio de Educación del Ecuador, dijo que los programas de alimentación escolar son clave para afirmar el derecho humano a la alimentación de los escolares. Mencionó que también contribuyen a las estrategias para disminuir la malnutrición, al contar con una estrategia de educación alimentaria y nutricional. “El curso virtual busca beneficiar a aproximadamente doce mil docentes ecuatorianos que anteriormente han aprobado el Curso de Facilitadores de Guías Alimentarias”, señaló. “Desde el Ministerio de Educación no cesarán los esfuerzos por transformar la visión de la Alimentación Escolar no solamente como un apoyo a las familias, sino cada vez más como política de Estado”.
Najla Veloso, coordinadora del proyecto Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe, ejecutado en el marco de la Cooperacion Brasil-FAO, explicó los principios de este trabajo de cooperación iniciado en 2009, como la universalización de la alimentación escolar y la oferta de alimentación saludable, vinculada con la agricultura familiar y acciones de educación alimentaria y nutricional. Dijo que es fundamental fortalecer las capacidades de los docentes, que son tan importantes para ese trabajo de “cambiar las vidas desde la escuela”. “Por todo eso, agradezco a todas las instituciones – FNDE, ABC, FAO, Gobiernos y nuestros queridos docentes – que hacen que esta iniciativa sea posible».
Experiencias de participantes
Además de autoridades, dos tutores del curso – de Ecuador y de Perú – y dos participantes de diferentes países tuvieron la oportunidad de compartir sus experiencias con los docentes de Ecuador. Las tutoras María Gangotena, de Ecuador, y Milagros Espinoza, de Perú, explicaron las dinámicas del curso.
El maestro Manuel de Jesús, de Nicaragua, dijo que todo lo aprendido será puesto en práctica. “Para que esa educación alimentaria y nutricional no se quede en las escuelas, que también se irradie en las familias. Es una alegría poder mezclar teoría y práctica», dijo. A su vez, la maestra Esmeralda Ruiz, desde El Salvador, compartió las prácticas de educación alimentaria y nutricional implementadas en su centro educativo después de participar de talleres de capacitación de la Cooperación Brasil-FAO.
En el evento participaron autoridades de distintos gobiernos, profesionales vinculados al Programa de Alimentación Escolar de Ecuador, equipos técnicos de las distintas representaciones de FAO en la región, docentes y actores participantes inscritos en los cursos y diplomados de los países en donde se desarrolla la capacitación.
Se sumaron también al evento los equipos de tutores nacionales de los ocho países, que han implementado el curso, y los puntos focales del proyecto de alimentación escolar de las representaciones de FAO y de los Gobiernos de de Colombia, Ecuador, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú y República Dominicana.
El webinar completo está disponible en Youtube:
