Artigo: Desafio global, solução local: como a alimentação escolar pode contribuir no enfrentamento da crise climática
Por Najla Veloso, Secretária-executiva da Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES) e especialista sênior em alimentação escolar da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) Vivemos uma era em que os desafios econômicos, sociais e ambientais dos países estão interligados e afetam a vida de milhões de pessoas no mundo, especialmente […]
Artigo: A importância da Rede de Alimentação Escolar Sustentável para o Uruguai e a região
Elisa Bandeira, Especialista em Articulação e Processos Estratégicos em Segurança Alimentar e Nutricional da Representação da FAO no Uruguai. Montevidéu, Uruguai, 15 de dezembro de 2024 – O governo uruguaio aderiu recentemente à Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES). Essa rede, composta por 17 países da América Latina e do Caribe, propõe uma metodologia – […]
Tempo esgotado para o desperdício de alimentos: escola brasileira entra em ação e estudantes mudam hábitos
Em Itajaí-SC, comunidade escolar transformou relação de consumo após projeto sobre desperdício de alimentos e adoção de atitudes para reduzir perdas de comida Paulo Beraldo Brasília, Brasil, 02 novembro de 2024 – Reduzir o desperdício de comida na alimentação escolar, conscientizar sobre a crise global da fome e seu impacto na comunidade local. Esses são […]
Entrevista: ‘Os programas de alimentação escolar são um ciclo virtuoso: os agricultores locais aumentam sua renda e os estudantes têm acesso a alimentos frescos e de qualidade’
Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e no Caribe da Cooperação Internacional Brasil-FAO Após seis anos de existência e a adesão oficial de 17 países da América Latina e do Caribe à Rede de Alimentação Escolar Sustentável (RAES) — reafirmando seu compromisso com o avanço das políticas […]
Artigo: Alimentação escolar, um elemento-chave contra a fome e a má nutrição
Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e no Caribe – Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO Na América Latina e no Caribe, os governos estão promovendo um movimento decisivo em direção à erradicação da fome e ao combate a todas as formas de má nutrição, por meio de […]
Professora transforma hábitos alimentares de estudantes salvadorenhos e contribui para garantir o direito à alimentação
No contexto do Dia Mundial da Alimentação 2024, uma professora de uma escola em El Salvador se tornou um exemplo de como é possível unir estudantes e suas famílias em torno de práticas de alimentação e nutrição saudáveis. Paulo Beraldo e Palova Brito Brasilia, Brasil, 16 de outubro de 2024 – Embora os agricultores do […]
Artigo: Crise climática: mulheres no poder transformam vidas
O país em chamas e a seca histórica no Brasil me fizeram refletir muito essa semana sobre os impactos diretos desses problemas ambientais na vida das pessoas, em especial das mulheres. Nossas ações certamente trazem transformações ao mundo, não só do ponto de vista ambiental, mas também político, social e econômico. Somos sim, capazes de […]
Artigo: Alimentação escolar: uma estratégia para combater a fome e o desperdício
Por Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e no Caribe, do Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO Discutir perda e desperdícios de alimentos (PDA) torna-se mais urgente quando nos deparamos com os dados do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) de que foram jogados fora […]
Artigo: Os 15 anos da Lei de Alimentação Escolar brasileira, uma referência global
Com a edição da Lei nº 11.947 pelo menos 40 milhões de estudantes de escolas públicas passaram a ter uma alimentação mais saudável e adequada, que contribuirá para seu desenvolvimento físico e cognitivo *Najla Veloso, coordenadora do projeto Agenda Regional para Alimentação Escolar Sustentável na América Latina e Caribe, executado no marco da Cooperação Internacional […]
‘Nas escolas, pelo menos uma ou duas refeições saudáveis por dia deveriam ser garantidas’, diz Eve Crowley, Representante da FAO no Chile
Especialista afirma que, embora o país tenha avançado significativamente na erradicação da má nutrição, enfrenta atualmente um grande desafio relacionado ao sobrepeso, obesidade e acesso a dietas diversas e de qualidade. Nesse contexto, o ambiente escolar pode ser um grande apoio, especialmente em momentos de crise. De acordo com dados da Organização das Nações Unidas […]
