A América Latina e o Caribe (ALC) continua enfrentando desafios importantes para garantir que todas as pessoas tenham acesso a uma alimentação adequada. Em 2024, a região conseguiu reduzir a fome, passando de um pico de 6,1% (39,8 milhões de pessoas) em 2020 para 5,1% em 2024, o que equivale a aproximadamente 34 milhões de pessoas. No entanto, persistem diferenças marcantes entre as sub-regiões. Enquanto a América do Sul impulsionou o progresso regional, registrando uma prevalência de 3,8%, o Caribe mantém níveis persistentemente elevados, próximos de 17,5%.
Quanto à insegurança alimentar moderada e grave, esta vem diminuindo de forma sustentada pelo quarto ano consecutivo desde seu pico em 2020 (33,7%), estimando-se em 25,2% para 2024 (FAO et al., 2025), sendo a única região do mundo a apresentar melhorias sustentadas nos últimos anos.
Entretanto, a região apresenta o maior custo de uma dieta saudável do mundo, com uma média de 5,16 dólares PPC diários por pessoa, o que se traduz em mais de 181 milhões de pessoas que ainda não conseguem custear uma alimentação saudável. Isso evidencia profundas desigualdades no acesso a alimentos nutritivos e acessíveis.
Ao mesmo tempo, persistem desafios significativos no campo nutricional. O sobrepeso infantil permanece em 5,5%, enquanto a obesidade em adultos aumentou de 12,1% em 2012 para 15,8% em 2022 (FAO et al., 2025), evidenciando a persistência da dupla carga da má nutrição na região.
Nos últimos anos, vários países da ALC vêm avançando de maneira constante na adoção da abordagem de Guias Alimentares Baseadas em Sistemas Alimentares (GABSA). Essa abordagem tornou-se uma ferramenta-chave para melhorar a governança dos sistemas alimentares, fortalecer a coordenação intersetorial e conferir maior coerência às políticas voltadas para promover o acesso a dietas saudáveis e sua articulação com os sistemas agroalimentares.
A abordagem GABSA representa uma mudança significativa em relação às guias alimentares tradicionais, ao oferecer uma perspectiva mais abrangente baseada em evidências científicas e na análise do sistema alimentar como um todo (Bengoa, 2022). Além disso, incorpora a participação de múltiplos setores: saúde, agricultura, meio ambiente, economia e cultura. Graças a essa perspectiva, as recomendações tornam-se mais pertinentes para cada país, promovendo dietas saudáveis e sustentáveis que consideram não apenas a nutrição, mas também os impactos sociais, econômicos e ambientais dos sistemas alimentares (FAO, 2024).
Estudos recentes mostram que os países necessitam de orientações mais estruturadas para integrar a sustentabilidade em suas guias alimentares (Sifontes, 2024). Em resposta, a FAO desenvolveu uma metodologia baseada em sistemas alimentares que inclui etapas concretas para incorporar critérios ambientais, econômicos e sociais em todo o processo de formulação. Vários países já começaram a aplicar essa metodologia e estão gerando aprendizados valiosos (Islas-Ramos et al., 2024).
Nesse contexto, torna-se fundamental contar com espaços que facilitem o intercâmbio técnico e a aprendizagem coletiva entre países, como a Comunidade de Prática de Guias Alimentares Baseadas em Sistemas Alimentares da América Latina e do Caribe. Um espaço onde os países possam compartilhar seus avanços, os desafios enfrentados, as lições aprendidas e as práticas que demonstraram ser eficazes na implementação da abordagem GABSA. Esse tipo de articulação não apenas fortalece os processos nacionais, mas também impulsiona sinergias sub-regionais e contribui para acelerar a transformação rumo a sistemas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Objetivo geral:
Facilitar um espaço de intercâmbio de experiências e aprendizados entre Guatemala, El Salvador, Panamá e Paraguai sobre o desenvolvimento e implementação da abordagem GABSA, com o objetivo de fortalecer seus processos nacionais e promover a cooperação sub-regional.
Objetivos específicos:
- Apresentar a experiência dos quatro países, enfatizando seus avanços, aplicação da metodologia da FAO, desafios, soluções adotadas e resultados alcançados.
- Gerar um espaço de diálogo técnico entre atores-chave vinculados ao processo de GABSA.
Webinar: Intercâmbio de experiências no desenvolvimento da abordagem GABSA: Guatemala, El Salvador, Panamá e Paraguai
Data: Terça-feira, 19 de maio de 2026
Horário: 09h00 – 11h00 (horário do Panamá)
Link de inscrição e acesso ao webinar:
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