Il s’agit d’une contribution importante de la coopération internationale Brésil-FAO sur l’alimentation scolaire pour les pays de la région.
Brasília, 15 janvier 2024 – Pour faciliter l’accès des pays et des professionnels de l’alimentation scolaire aux outils nécessaires à la mise en œuvre de la méthodologie des Écoles durables, le nouveau projet Agenda régional de l’alimentation scolaire, du Programme de coopération internationale Brésil-FAO, a lancé une version révisée du guide Écoles durables – orientations conceptuelles et méthodologiques en deux langues: espagnol et français.
La méthodologie des Écoles durables, présente dans plus de 23 000 écoles dans 13 pays de la région, a déjà bénéficié à plus de 1,6 million d’élèves. Depuis sa première version en 2014, le guide a été un outil important pour les pays pour adapter et améliorer la qualité de leurs programmes d’alimentation scolaire, ainsi qu’un outil pédagogique dans les cours et formations offerts par la Coopération internationale Brésil-FAO en alimentation scolaire aux gestionnaires et techniciens de cette politique publique.
Le guide présente un historique de la mise en œuvre de la méthodologie dans divers pays, ainsi qu’une marche à suivre pour son développement : les concepts, les directives et les composantes de ce modèle, qui permet de générer des connaissances, de produire des interactions entre les différents niveaux de gouvernement et de promouvoir la durabilité d’un programme d’alimentation scolaire à l’échelle nationale.
La méthodologie des Écoles durables
Conçue en 2012, la méthodologie intègre les actions dans le cadre de coopération Sud-Sud trilatérale menées sur le thème de l’alimentation scolaire conjointement par l’Agence brésilienne de coopération du ministère des Relations extérieures (ABC/MRE), le Fonds national de développement de l’éducation (FNDE/MEC) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
Créée sur la base de la prémisse que les écoles sont des espaces privilégiés de convergence communautaire et que le développement social et économique d’une ville est associé à l’inclusion éducative, la méthodologie consiste en une référence d’alimentation scolaire durable basée sur six composantes, qui sont développées dans des écoles et des municipalités sélectionnées par les gouvernements, en respectant toujours la réalité et les particularités de chaque pays.
Les composantes sont : l’articulation interinstitutionnelle et intersectorielle; la participation sociale; une infrastructure adéquate; une éducation alimentaire et nutritionnelle à travers les potagers scolaires; des menus sains, bons et adéquats, et enfin les achats publics d’aliments à l’agriculture familiale. « La méthodologie des Écoles durables est une stratégie utilisée pour mettre en œuvre concrètement, dans certaines écoles du pays, un programme d’alimentation scolaire durable à partir de six composantes. Avec cette expérience méthodologique, le pays a l’occasion d’en apprendre davantage sur ses potentialités et ses défis. Avec ce développement conjoint d’actions entre les gouvernements national, départemental et municipal, naissent des apprentissages qui permettront l’extension de cette politique à l’échelle nationale« , souligne Najla Veloso, coordinatrice du projet Agenda régional de l’alimentation scolaire durable en Amérique Latina et aux Caraïbes.
