Nutrición y educación: una combinación ganadora
En El Salvador, los programas de alimentación escolar sostenible mejoran los hábitos alimentarios de comunidades enteras
Artículo: Alimentación escolar para todas las personas
Programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe benefician a 85 millones de estudiantes Rafael Zavala* y Najla Veloso** Con el recrudecimiento de la crisis económica y de la inseguridad alimentaria provocada por la pandemia, se hace aún más evidente la importancia de las políticas y estrategias de protección social y garantía del […]
‘Con el huerto tenemos una pizarra en la naturaleza’
Directora Nila Gonzáles, de Huancayo, Perú, destaca los beneficios de las Escuelas Sostenibles para los estudiantes y la comunidad
‘Educación alimentaria y nutricional es enseñanza para toda la vida’; conozca testimonio de una directora de Perú
Maestra Consuelo Salcedo, de la ciudad de Huancayo, presenta la experiencia de liderar una Escuela Sostenible Paulo Beraldo «Hacemos nuestro trabajo con la convicción de que vamos a mejorar no solamente las notas, sino la vida de los estudiantes, de sus familias y dejarles una enseñanza que va a durar para siempre. Con estas palabras […]
Artículo: la mujer en el desafío de alimentar los estudiantes del mundo
En el Día Internacional de la Mujer nuestro homenaje va a quienes son el alma, el cerebro y el corazón de la alimentación escolar Najla Veloso* 8 de marzo de 2022 – Hay más de 335 millones de mujeres en América Latina y el Caribe, de las cuales alrededor de 65 millones viven en zonas […]
‘Plataforma eleva alcance y acceso a informaciones sobre alimentación escolar’, dice Representante de la FAO Brasil
Rafael Zavala comenta la creación de la plataforma trilíngue de la RAES y señala que alimentación escolar es clave para para transformar la cultura alimentaria y los sistemas agroalimentarios Paulo Beraldo Transcender las fronteras regionales y promover la alimentación escolar como un elemento de cambio en la transformación de los sistemas alimentares y de la […]
‘Plataforma de la RAES es un marco en el trabajo de cooperación con los países’, dice director de la ABC
Embajador Ruy Pereira, de la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC), apunta que la nueva herramienta de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) apoyará la consolidación de los programas de alimentación escolar en la región Paulo Beraldo La plataforma trilingüe de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) consolida el intercambio de conocimientos en América […]
Artículo: La educación va de la mano con el alimento en la escuela
El Día Internacional de la Educación es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la alimentación de calidad como um derecho de los estudiantes Najla Veloso, coordinadora regional del programa de alimentación escolar de la Cooperación Brasil-FAO BRASÍLIA, 24 de enero de 2022. Es importante reflexionar en este Día Internacional de la Educación, en enero […]
Including gastronomy in the School Feeding Programme – A necessary change to guarantee children’s right to healthy, tasty and waste-free food
Each year, the Guatemalan State invests about 1 869.2 million Quetzals (USD 245 million) in the national School Feeding Programme (PAE, by its acronym in Spanish), which feeds 2.4 million children. This research estimates that, by including gastronomy in the PAE, it is possible to prevent in a school year (180 days), the waste of […]
Legal Guide on school food and nutrition
